Ein Likör, der aus dem kalten Aufguss von wildem Salento-Fenchel entsteht, der während der Reifezeit geerntet wird. Verdünnt mit Kräutertees aus der ganzen Pflanze und vor allem mit ihren infundierten Samen, um einen einzigartigen und intensiven Geschmack zu erhalten und die Wirkstoffe sowohl...

Collesi Vodka ist das Ergebnis der Begegnung zwischen hochwertigen Rohstoffen und der gekonnten Beherrschung der Tenute Collesi Distilleries.

Gin Collesi kommt aus hochwertigen Zutaten: dem reinsten Wasser des Monte Nerone, der besten Gerste, die das Unternehmen direkt anbaut und vor allem den Beeren eines kostbaren Wacholders, der typisch für den Apennin ist.

Das Capovilla Grappa di Amarone-Holz ist in all seinen Nuancen entschlossen und raffiniert.

Dieser aus dem Trester von Moscato Giallo di Capovilla gewonnene Grappa ist reich an Aromen, mit Nuancen von Zitrusfrüchten und gelben Früchten. Am Gaumen weich und delikat, von großer Nachhaltigkeit.

Die Aromen sind der köstliche Geschmack reifer und frischer Williamsbirnen, Vittorio Capovilla wählt nur die besten Williamsbirnen aus dem Trentino aus.

Die Fruchtdestillate von Gianni Capovilla sind Produkte von höchster Qualität, die Suche nach vergessenen Fruchtsorten, die manuelle Ernte von Produkten erster Wahl, werden von Gianni Capovilla persönlich durchgeführt.

Das Pfirsichdestillat von Vigna Pasta Rossa entstand aus der Liebe von Capovilla zur Natur und ihren reichhaltigen Produkten. Für dieses Destillat konzentrierte sich die Suche nach einzigartigen und kostbaren Rohstoffen, die den Hersteller Gianni Capovilla auszeichnet, auf eine uralte...

Ein Bronze-Gin, der aus kalter Infusion und 3-jähriger Reifung in Olivenholz entsteht. Seine Blätter und Früchte sind biologisch und werden während der Reifezeit in den Naturparks des Salento geerntet. Mit einem starken Geschmack, mit Zitrus- und Gewürznoten, aber zart dank der Anwesenheit von...

Grappa Tabacco Capovilla ist ein Destillat von großer aromatischer Komplexität, das Ergebnis einer langen Reifung in Barriques. Grappa Tabak aus einem exklusiven Verfahren, von dem Capovilla keine Details preisgibt, sondern dem Gaumen das Vergnügen lässt, sie zu entdecken. Der Capovilla Grappa di...

Ein Likör, der aus dem kalten Aufguss von Olivenblättern und frischen Schalen von Bitterorangen und Salento-Zitronen entsteht. Die Früchte sind biologisch und werden in der Reifezeit geerntet. Verdünnt mit Aufgüssen der aufgegossenen Früchte und Blätter, um einen einzigartigen und intensiven...

Ein Likör, der aus dem kalten Aufguss von Salento Habanero und „Guardacielo“-Paprikaschoten, bitteren und süßen Toritto-Mandeln (Präsidium Slow Food) und reinen Safranstempeln entsteht. Die Früchte werden in der Reifezeit geerntet. Verdünnt mit aufgegossenen Früchtetees, um einen einzigartigen,...

Ein Likör, der aus dem kalten Aufguss von Mitte Juni geernteten grünen Walnüssen und verschiedenen geernteten Gewürzen, einschließlich Kurkuma, entsteht. Verdünnt mit Aufgüssen von Blättern, Gewürzen und aufgegossenen Früchten, um einen einzigartigen und intensiven Geschmack zu erhalten und die...

Ein Likör, der aus dem kalten Aufguss von Salento-Myrtenfrüchten und -blättern entsteht, die während der Reifezeit geerntet werden. Verdünnt mit Aufgüssen von Blättern und aufgegossenen Früchten, um einen einzigartigen und intensiven Geschmack zu erhalten und die Wirkstoffe sowohl durch...

Ein Likör, der aus dem kalten Aufguss von bitteren und süßen Toritto-Mandeln (Präsidium Slow Food) und Zimt entsteht. Die Früchte werden trocken geerntet. Verdünnt mit aufgegossenen Früchtetees, um einen einzigartigen und intensiven Geschmack zu erhalten und die Wirkstoffe sowohl durch...

Ein Likör, der aus dem kalten Aufguss frischer Schalen von organischen Salento-Zitrusfrüchten (Orangen, Zitronen und Mandarinen) entsteht, die während der Reifezeit geerntet und von Hand geschält werden. Verdünnt mit einer Creme aus Vollmilch. Cremiger Geschmack mit Zitrus-Nachgeschmack.

Ein Likör, der aus dem kalten Aufguss von Salento-Johannisbrotschoten gewonnen wird, die während der Reifezeit geerntet werden. Verdünnt mit aufgegossenen Früchtetees, um einen einzigartigen und intensiven Geschmack zu erhalten und die Wirkstoffe sowohl durch alkoholische Infusion als auch durch...

Ein Likör, der aus dem kalten Aufguss von Artischockenfrüchten und -blättern und frischen Schalen von rosa Grapefruit entsteht, die während der Reifezeit geerntet wurden. Verdünnt mit Kräutertees aus den aufgegossenen Früchten und Blättern, um einen einzigartigen und intensiven Geschmack zu...

Ein Likör, der aus dem kalten Aufguss von Lorbeerblättern und -beeren und Salento-Kräutern entsteht, die während der Reifezeit geerntet werden. Verdünnt mit Aufgüssen der aufgegossenen Früchte und Blätter, um einen einzigartigen und intensiven Geschmack zu erhalten und die Wirkstoffe sowohl durch...

Ein Likör, der aus dem kalten Aufguss frischer Schalen von organischen Salento-Zitrusfrüchten (Orangen, Zitronen und Mandarinen) entsteht, die während der Reifezeit geerntet und von Hand geschält werden. Verdünnt mit aufgegossenen Fruchtschalentees, um einen einzigartigen und intensiven Geschmack...

Diese Grappas werden aus Trester mit sehr geringem Schwefelgehalt vinifiziert und sind der edle Ausdruck eines "armen" Produkts.

Doppeldestillation durch 2 "Pot Still". Die Destillierapparate der Brennerei arbeiten nur einen Monat im Jahr, daher ist die produzierte Whiskymenge immer sehr begrenzt. Alterung zwischen 3 und 4 Jahren in Hogshead-Fässern.

Destillat, gewonnen durch doppelte Destillation im Wasserbad in kleinen kupfernen Destillierapparaten aus Duroni Marosticani Kirschen, die bei Reife von Hand gepflückt werden. Mindestens zwei Jahre ruhte das Produkt vollständig in Stahltanks, bevor es verdünnt und auf eine Abstufung von 41% vol...