Grappa von Bassano Capovilla
Diese Grappas werden aus Trester mit sehr geringem Schwefelgehalt vinifiziert und sind der edle Ausdruck eines "armen" Produkts.
Kombination aus Merlot und Cabernet, ergänzt durch andere Rebsorten wie Tokay, dieser Grappa ist der einzige, der den Namen "Di Bassano" (del Grappa) tragen kann, historische Stadt dieses italienischen Alkohols. Tatsächlich arbeiten die vier Weinproduzenten dieser Gemeinde ausschließlich mit der Brennerei Capovilla zusammen! Dieser minderwertige Grappa ist eine perfekte Einführung in den traditionellen italienischen Brandy. In der Nase ist er besonders ausdrucksstark und komplex, mit Noten von weißen Früchten (Birne) und Kräutern. Im Mund ist er sowohl weich als auch trocken, an der Birne, den roten Trauben sowie der Mandel mit anhaltenden pflanzlichen Noten. Der Abgang ist mittellang, mit fruchtigen und kräuterigen Noten.