Mattaglio Blanc de Noirs Brut Qualitätsschaumwein Klassische Methode Cantina Della Volta
JAHRGANG:
2016
30,90 €
Bruttopreis
Blanc de Noirs wird durch sanftes Pressen der besten Pinot Noir-Trauben aus unserem hügeligen Riccò-Weinberg gewonnen, die streng von Hand in Kisten geerntet werden. Die Trauben werden sorgfältig behandelt, um Schäden während des Transports und der Ankunft im Keller zu vermeiden. Nur der Freilaufmost mit höherem Säure- und Mineralgehalt wird in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Im Frühjahr nach der Ernte wird der Schaumwein nach der traditionellen klassischen Methode der Gärung auf den Hefen in der Flasche bei konstanter Temperatur hergestellt. Die Flaschen verbleiben 62 Monate in der Reifung, damit der Wein seine ganze Komplexität zum Ausdruck bringen kann. Dann folgt das Dégorgement und die Zugabe des Liqueur d'Expédition.
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Technische Daten
- Keller
- Keller des Volta
- Region
- Emilia Romagna
- Rebsorten und anlagen
- 100% Spätburgunder
- Produktionsbereich
- Modena
- Weinbereitung
- Im Frühjahr nach der Ernte wird der Schaumwein nach der traditionellen klassischen Methode der Gärung auf den Hefen hergestellt
- Reife
- Die Flaschen verbleiben 62 Monate in der Reifung, damit der Wein seine ganze Komplexität zum Ausdruck bringen kann.
- Weinbezeichnung
- IGT Emilia Pinot Nero VSQ
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 12.5
- Service-temperatur
- 8 ° / 10 °
- Zubehör
- Niemand
- Allergene
- Enthält Sulfite
Besondere Bestellnummern
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