Intensives und angenehmes Aroma, von großer Eleganz, Typizität und Persönlichkeit. Weinig und fruchtig mit Noten von wilder Brombeere, schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere; dezente Anklänge von grünem Pfeffer kommen ebenfalls zum Vorschein. Am Gaumen ist er weich und trocken mit weinigen...

Fruchtiges und weiniges Bouquet mit Noten von Himbeere, Heidelbeere und Pflaume integriert mit einem Hauch von Unterholz und zarten Gewürzen. Am Gaumen tritt er voll, trocken und weich mit fruchtigen und sortentypischen Aromen ein.

Tiefe granatrote Farbe. Die Aromen sind fruchtig mit Noten von Kirsche und roten Früchten mit floralen und würzigen Nuancen. Der Geschmack im Mund ist voll und samtig dank der weichen Tannine, die ihn charakterisieren.

Die bei Vollreife geernteten Trauben werden ausschließlich mit natürlichen Hefen in kegelstumpfförmigen Fässern von dreißig Zentnern vergoren, der Deckel wird während der gesamten Dauer der Gärung, die normalerweise für jede Sorte 2 Wochen dauert, manuell eingetaucht. Nach dem Umfüllen werden die...

Der Name „der Knappe“ ist eine Hommage an den bekannten „Ritter“ von Michele Satta, dessen Schüler ich bin. Aber ich habe mich nicht nur aus Dankbarkeit für diese Wahl entschieden, sondern aus Überzeugung und Erfahrung. Sangiovese hat seinen eigenen Ausdruck von großem Wert, auch in Bolgheri. Die...

Intensive granatrote Farbe. Aromen von kleinen Beerenfrüchten, Brombeere, Johannisbeere und Kirsche, gut kombiniert mit würzigen Noten durch Alterung im Holz. Am Gaumen ist er komplex, gut ausbalanciert, vollmundig, mit präzisen Hinweisen auf getrocknete Trauben.

Rubinrote Farbe. Intensive und anhaltende Aromen, die an Brombeere und Kirsche erinnern. Am Gaumen ist er weich, leicht tanninhaltig und mit einem guten Geschmack.

Die Nase duftet nach Kirsche mit dezenten Vanillenoten. Im Mund ist er samtig und elegant mit einem frischen und einladenden Nachgeschmack. Ausgezeichnet als Aperitif oder in Kombination mit Aufschnitt, Vorspeisen oder delikaten Vorspeisen, Fisch, Kalbsbraten, Lamm und weißem Fleisch. Auch frisch...

Unser allein vinifizierter Cabernet Franc stammt von über fünfzig Jahre alten Rebstöcken und bringt die Merkmale dieser Reise am besten zum Ausdruck, die im 18. Jahrhundert in den Pyrenäen begann und über die Loire-Region nach Venetien führte, wo er sich perfekt an das Neue gewöhnte Habitat wird...

Pinot Noir ist die neueste Rebsorte, die auf unseren Hügeln ankommt. In den Lessini-Bergen, die von erheblichen Temperaturschwankungen geprägt sind, profitiert der Pinot Noir von der ständigen Brise, behält seinen fruchtigen Geschmack und einen starken Körper, während der Boden ihm Frische und...