Colección Vintage Franciacorta Satèn Millesimato Ca' del Bosco
Suave, exuberante, maduro, suave, redondo. Recuerda la encantadora sensualidad que distingue a la mujer en tu corazón. Uno de esos vinos que hacen vibrar los sentidos. Vintage Collection Satèn, la feminidad y la elegancia de la seda, es una interpretación especial de una Franciacorta: el matrimonio armonioso entre el sol y las uvas blancas. Y un pequeño secreto: durante el tiraje, la fase en la que se añaden azúcares y levaduras para iniciar la segunda fermentación en botella, se añade una menor cantidad de azúcar al Satèn. Finalmente, un largo período de crianza realza una suave elegancia en cada botella. Delicioso como aperitivo, es un excelente vino de conversación.
La uva, recién recogida a mano en pequeñas cajas, se clasifica y enfría.
Cada racimo es seleccionado por ojos y manos expertas, para luego beneficiarse del exclusivo "terme degli acini".
Un particular sistema de lavado e hidromasaje de los racimos, a través de tres tanques de remojo y un túnel de secado. Tras el prensado en ausencia de oxígeno, todos los mostos de los vinos base fermentan en pequeñas barricas de roble. Para buscar la máxima complejidad aromática y potencia expresiva, sin perder la elegancia, el crianza en barrica tiene una duración de tan solo 5 meses.
Un par de tanques voladores permite que los vinos sean trasladados por gravedad, desde las barricas pequeñas hasta los tanques de crianza. Después de 7 meses desde la cosecha, se crea la cuvée.
El Vintage Collection Satèn 2016 es el resultado de una hábil unión de 16 vinos base de Chardonnay y Pinot Blanc. La adición de azúcares en menor cantidad que otros Franciacortas le otorga cremosidad y un perfil particular, elegante y suave, reforzado aún más por una larga crianza en botella.
El degüelle se realiza en ausencia de oxígeno, mediante un sistema único en el mundo, ideado y patentado por Ca' del Bosco.
Esto evita choques oxidativos y nuevas adiciones de sulfitos, haciendo que nuestras Franciacortas sean más puras, agradables y duraderas. Finalmente, cada botella envasada está marcada de forma única para garantizar la trazabilidad.
Ficha técnica
- Cava
- Ca' del Bosco
- Región
- Lombardia
- vides y plantas
- 85% Chardonnay, 15% Pinot Blanc
- Área de producción
- Franciacorta
- Vinificación
- Vino espumoso elaborado según el Método Clásico, con segunda fermentación en botella
- Maduración
- Crianza 48 meses sobre lías
- Nombre
- Franciacorta DOCG
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 12.8
- Temperatura de servicio
- 6/8
- Maridajes
- Excelente vino para acompañar conversaciones y aperitivos.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos