Methius Trento DOC Brut Riserva Dorigati
AÑADA:
2018
44,00 €
Impuestos incluidos
El nombre "Methius" deriva de la búsqueda de un topónimo local que une el origen del producto de la empresa con el territorio de nacimiento.
La etimología del nombre elegido se pierde en la historia. Se sabe que ya en 1150 (príncipe obispo y conde de Mainard II del Tirol) los nombres de los dos pueblos situados en la "Piana Rotaliana" eran: Methius Coronae (hoy Mezzocorona) y Methius Sancti Petri (hoy Mezzolombardo) donde el radical común "Methius" proviene del latín celta y vulgar.
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Trentino es sin duda una tierra apta para la producción de bases de vinos espumosos.
Si a eso le sumas una elaboración artesanal que respeta las tradiciones, obtienes TRENTODOC, o más bien el clásico método trentino.Es a partir de estas premisas que nace METHIUS TRENTO DOC en 1986 gracias a la amistad entre dos amigos enólogos: Carlo Dorigati y Enrico Paternoster.
Trento Doc Methius se produce solo en el tipo de reserva, para subrayar la excelente calidad de este producto y su singularidad.
La bodega de crianza, ubicada en Mezzocorona (Trentino), data de principios del siglo XX, es completamente subterránea y está construida con "bóvedas de cañón" casi todas en piedra escuadrada.
Aquí reposan las botellas de Methius durante 60 meses, a temperatura y humedad casi constantes durante todo el año.
Color: amarillo pajizo con reflejos dorados, "perlage" de grano fino y persistente.
Nariz: intensa y compleja, ligeramente especiada y con un toque de fruta madura
Sabor: mousse envolvente pero no agresivo. Sensación de suavidad y plenitud con larga persistencia, gracias a una buena estructura y equilibrio
6 Artículos
Ficha técnica
- Cava
- Dorigati
- Región
- Trentino Alto Adigio
- vides y plantas
- 60% chardonnay, 40% pinot noir
- Área de producción
- Colinas de Faedo y Pressano a 350 - 500 m sobre el nivel del mar
- Vinificación
- En blanco con fermentación en barrica de parte del Chardonnay
- Maduración
- Embotellado y segunda fermentación lenta a una temperatura de 11°C. En botella envejece durante unos cinco años, con suspensión periódica de las lías.
- Nombre
- Trento DOC Brut Reserva
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 13.0
- Temperatura de servicio
- 6/8
- Maridajes
- Va bien con aperitivos y pescados, pero también es excelente durante toda la comida.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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