Troy Chardonnay Alto Adigio DOC Tramin Kellerei
AÑADA:
2018
83,90 €
Impuestos incluidos
Troy es nuestra idea de Chardonnay de alta montaña. En la lengua de nuestros antepasados este nombre significa “camino”, elección que representa nuestro largo camino de investigación y experimentación con esta noble vid.
Color: amarillo dorado intenso
Olor: delicados aromas florales y cítricos, frutas tropicales, manzanilla y menta con un toque de almendra y avellana tostada
Sabor: Troy muestra con gran elegancia su carácter típicamente alpino; notas de frutas tropicales maduras como mango, plátano y melón galia se embellecen con un toque de avellana y se apoyan en una increíble frescura y mineralidad salina; el final es largo y
jugoso sobre tonos minerales.
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A pesar de una germinación relativamente tardía, las altas temperaturas y humedad registradas en abril y mayo anticiparon la floración en el viñedo. A partir de mediados de junio el clima fue cálido y seco y un ligero estrés hídrico favoreció una conclusión óptima del crecimiento de las vides y una transición ideal a la fase de maduración. Importantes cantidades de lluvia justo antes de la vendimia demostraron ser beneficiosas para las uvas, ya que después de un verano bastante seco les permitieron llegar a la fase final de maduración con un balance hídrico positivo. Durante toda la vendimia, el clima seco y soleado creó las condiciones ideales para una maduración perfecta y un desarrollo armonioso de los aromas de la uva. En consecuencia, para cada variedad de uva y en cada viñedo fue posible proceder con la vendimia en el momento exacto. El resultado son vinos blancos que se caracterizan por una estructura elegante y una acidez muy fina. Incluso los vinos tintos tienen un gran potencial, ya que son potentes y tánicos.
9 Artículos
Ficha técnica
- Cava
- Tramin Kellerei
- Región
- Trentino Alto Adigio
- vides y plantas
- 100% chardonnay
- Área de producción
- Tranvía (BZ)
- Vinificación
- Las uvas llegan a la bodega en pequeños recipientes y se prensan delicadamente con los raspones. Tanto la fermentación alcohólica como la fermentación maloláctica se realizan en barricas.
- Maduración
- Tras once meses sobre lías en barrica, el vino se trasvasa a depósitos de acero para su posterior maduración sobre lías durante 22 meses. La clarificación del mosto se produce por precipitación espontánea.
- Nombre
- Tirol del Sur DOC
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 14.0
- Temperatura de servicio
- 12/14
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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