Stoan Alto Adigio DOC Tramin Kellerei
AÑADA:
2021
30,40 €
Impuestos incluidos
estoan es un vino único en su género, que refleja la riqueza y el potencial de nuestro territorio. Una mezcla viva de Chardonnay, Sauvignon, Pinot Blanc y Gewürztraminer, nacida de la mente creativa de nuestro enólogo.
Color: amarillo dorado
Aroma: elegante y refinado, con notas afrutadas de melocotón, albaricoque, pera, sambuca, kumquat (mandarina china), flores blancas con finas notas especiadas, jazmín, mimosa
Sabor: profundos aromas afrutados de piña, plátano, pera, hoja de tomate, pimiento verde y cáscara de cítricos; armonioso y equilibrado, con una delicada mineralidad y sapidez; Final muy fino y persistente, suave y mineral. Excelente y versátil acompañante de entremeses y primeros platos salados, maravillo con platos de pescado, con carnes blancas especiadas o con cerdo especiado con setas.
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El invierno terminó con fuertes nevadas en las montañas. Las temperaturas más cálidas de lo habitual en marzo y abril y los suelos bien nutridos provocaron una brotación desigual y prematura. Mayo se caracterizó por temperaturas más bajas que retrasaron la floración. El calor y la humedad de junio aumentaron el riesgo de enfermedades fúngicas, contenidas gracias a un cuidadoso trabajo manual en el viñedo. Los meses de verano restantes se caracterizaron por un período de sequía, interrumpido solo por algunas fuertes tormentas eléctricas. Dos olas de calor prácticamente no han tenido efectos negativos. Desde mediados de agosto, las temperaturas han bajado significativamente. Durante todo el período de cosecha hubo una fuerte diferencia de temperatura. La vendimia comenzó dos semanas más tarde que el año anterior. Los vinos blancos de la cosecha 2019 cuentan con una frescura impresionante, mientras que los Gewürztraminer son particularmente elegantes. Los vinos tintos, en cambio, tienen notas decididamente afrutadas y una estructura tánica viva.
3 Artículos
Ficha técnica
- Cava
- Tramin Kellerei
- Región
- Trentino Alto Adigio
- vides y plantas
- 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Blanc, 5% Gewürztraminer
- Área de producción
- Tranvía (BZ)
- Vinificación
- Fermentación lenta a temperatura controlada (18°-20°) en barricas de madera (30-40 hl), en las que también se realiza la fermentación maloláctica; desfangado del mosto por decantación natural.
- Maduración
- Crianza en grandes toneles de madera (30-40 hl), siempre en contacto con las lías hasta finales de agosto. Después del embotellado, el vino se deja en botella un mínimo de 3 meses para su posterior maduración.
- Nombre
- Tirol del Sur DOC
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 13.5
- Temperatura de servicio
- 12/14
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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