Unterebner Pinot Grigio Alto Adigio DOC Tramin Kellerei
30,40 €
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Unterebner Pinot Grigio nació en 1989 como símbolo de producción hacia los valores de excelencia de la Bodega. Revela la sorprendente finura y elegancia de esta vid, dándole una impronta alpina decisiva, más allá de cualquier moda o tendencia.
Color: amarillo dorado
Olor: notas finas, frescas y elegantes de pera y heno, pan tostado con mantequilla untada, notas especiadas de tabaco, vainilla e incienso.
Sabor: completo y rico, suave y denso con la típica frescura alpina, buena jugosidad, mineralidad, final persistente y gran carácter. Excelente con primeros platos ligeros, platos de pescado y carnes blancas ligeramente especiadas; perfecto con todos los pescados y carnes ahumados , y con verduras a la parrilla .
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El invierno terminó con fuertes nevadas en las montañas. Las temperaturas más cálidas de lo habitual en marzo y abril y los suelos bien nutridos provocaron una brotación desigual y prematura. Mayo se caracterizó por temperaturas más bajas que retrasaron la floración. El calor y la humedad de junio aumentaron el riesgo de enfermedades fúngicas, contenidas gracias a un cuidadoso trabajo manual en el viñedo. Los meses de verano restantes se caracterizaron por un período de sequía, interrumpido solo por algunas fuertes tormentas eléctricas. Dos olas de calor prácticamente no han tenido efectos negativos. Desde mediados de agosto, las temperaturas han bajado significativamente. Durante todo el período de cosecha hubo una fuerte diferencia de temperatura. La vendimia comenzó dos semanas más tarde que el año anterior. Los vinos blancos de la cosecha 2019 cuentan con una frescura impresionante, mientras que los Gewürztraminer son particularmente elegantes. Los vinos tintos, en cambio, tienen notas decididamente afrutadas y una estructura tánica viva.
5 Artículos
Ficha técnica
- Cava
- Tramin Kellerei
- Región
- Trentino Alto Adigio
- vides y plantas
- 100% Pinot Gris
- Área de producción
- Tranvía (BZ)
- Vinificación
- Fermentación lenta a temperatura controlada (18-20°C) en barricas de madera y parcialmente en Tonneaux, donde también realiza la fermentación maloláctica. Desfangado del mosto por decantación natural.
- Maduración
- Crianza en grandes barricas de madera (30-40 hl) y una pequeña parte en Tonneaux, siempre en contacto con las lías hasta finales de agosto. Después del embotellado, el vino se deja en botella un mínimo de 3 meses para su posterior maduración.
- Nombre
- Tirol del Sur DOC
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 14.0
- Temperatura de servicio
- 12/14
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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