Une liqueur née de l'infusion à froid de fenouil sauvage du Salento récolté pendant la période de maturation. Dilué avec des tisanes de la plante entière, et surtout avec ses graines infusées pour obtenir une saveur unique et intense et pour extrapoler les principes actifs aussi bien par infusion...

Une liqueur née de l'infusion à froid de feuilles et de baies de laurier et d'herbes du Salento récoltées pendant la période de maturation. Dilué avec des infusions des fruits et des feuilles infusés pour obtenir une saveur unique et intense et pour extrapoler les principes actifs à la fois par...

La recette de Santòn utilise 30 espèces différentes d'herbes médicinales spontanées et d'épices aromatiques. La combinaison et la macération des herbes sont une sorte de « magie », un équilibre très subtil de saveurs qui se soutiennent pour créer un résultat unique.

Le bois de Capovilla Grappa di Amarone est décisif et raffiné dans toutes ses nuances.

Cette grappa, obtenue à partir du marc de Moscato Giallo di Capovilla, est riche en arômes, avec des nuances d'agrumes et de fruits jaunes. En bouche, doux et délicat, d'une grande persistance.

Les saveurs sont ces délicieuses saveurs de poires Williams mûres et fraîches, Vittorio Capovilla sélectionne uniquement les meilleures poires Williams du Trentin.

Les distillats de fruits de Gianni Capovilla sont des produits de la plus haute qualité, la recherche de variétés de fruits oubliées, la récolte manuelle de produits de premier choix, sont effectuées personnellement par Gianni Capovilla.

Le distillat de pêche de Vigna Pasta Rossa est né de l'amour de Capovilla pour la nature et ses produits riches. Pour ce distillat, la recherche de matières premières uniques et précieuses, qui caractérise le producteur Gianni Capovilla, s'est concentrée sur une ancienne variété de fruits,...

Un gin bronze né d'une infusion à froid et d'un vieillissement en bois d'olivier pendant 3 ans. Ses feuilles et ses fruits sont biologiques et récoltés pendant la période de maturation dans les parcs naturels du Salento. Au goût fort, aux notes d'agrumes et d'épices, mais délicat grâce à la...

La Grappa Tabacco Capovilla est un distillat d'une grande complexité aromatique, résultat d'un long vieillissement en barriques. Grappa Tabacco issu d'un procédé exclusif dont Capovilla ne révèle aucun détail, mais laisse au palais le plaisir de les découvrir. La Capovilla Grappa di Tabacco a une...

Une liqueur née de l'infusion à froid de feuilles d'olivier et d'écorces fraîches d'oranges amères et de citrons du Salento. Les fruits sont bio et récoltés en période de maturation. Dilué avec des infusions des fruits et des feuilles infusés pour obtenir une saveur unique et intense et pour...

Une liqueur née de l'infusion à froid de piments Salento Habanero et "Guardacielo", d'amandes Toritto amères et douces (présidium Slow Food) et de purs pistils de safran. Les fruits sont récoltés en période de maturation. Dilué avec des thés aux fruits infusés pour obtenir une saveur unique mais...

Une liqueur née de l'infusion à froid de noix vertes récoltées mi-juin et de diverses épices récoltées dont le curcuma. Dilué avec des infusions de feuilles, d'épices et de fruits infusés pour obtenir une saveur unique et intense et pour extrapoler les principes actifs à la fois par infusion...

Une liqueur née de l'infusion à froid de fruits et de feuilles de myrte du Salento récoltés pendant la période de maturation. Dilué avec des infusions de feuilles et de fruits infusés pour obtenir une saveur unique et intense et pour extrapoler les principes actifs à la fois par infusion...

Une liqueur née de l'infusion à froid d'amandes Toritto amères et douces (présidium Slow Food) et de cannelle. Les fruits sont récoltés secs. Dilué avec des thés aux fruits infusés pour obtenir une saveur unique et intense et pour extrapoler les principes actifs à la fois par infusion alcoolique...

Une liqueur née de l'infusion à froid d'écorces fraîches d'agrumes biologiques du Salento (oranges, citrons et mandarines) récoltés pendant la période de maturation et pelés à la main. Dilué avec une crème de lait entier. Goût crémeux avec un arrière-goût d'agrumes.

Une liqueur née de l'infusion à froid de gousses de caroube du Salento récoltées pendant la période de maturation. Dilué avec des thés aux fruits infusés pour obtenir une saveur unique et intense et pour extrapoler les principes actifs à la fois par infusion alcoolique et par macération dans...

Une liqueur née de l'infusion à froid de fruits et de feuilles d'artichaut et de zeste frais de pamplemousse rose récolté pendant la période de maturation. Dilué avec des tisanes des fruits et des feuilles infusés pour obtenir une saveur unique et intense et pour extrapoler les principes actifs à...

Une liqueur née de l'infusion à froid d'écorces fraîches d'agrumes biologiques du Salento (oranges, citrons et mandarines) récoltés pendant la période de maturation et pelés à la main. Dilué avec des thés aux écorces de fruits infusés pour obtenir une saveur unique et intense et pour extrapoler...

Obtenues à partir de marcs vinifiés à très faible teneur en soufre, ces grappas sont l'expression noble d'un produit « pauvre ».

Distillat obtenu par double distillation au bain-marie dans de petits alambics en cuivre à partir de cerises Duroni Marosticani, cueillies à la main à maturité. Le produit a reposé au maximum dans des cuves en acier pendant au moins deux ans, avant d'être dilué et amené à une gradation de 41 %...

Distillat de vin (Brandy) de la distillerie vénitienne de Rosà Capovilla.

Né du pur jus de canne à sucre fermenté, ce rhum vieillit dans de belles barriques, dans lesquelles ont d'abord fermenté de grands vins blancs français. C'est un distillat élégant, doux et riche, qui exprime superbement les gestes et le savoir-faire de ceux qui l'ont créé. Sur l'étiquette...