Manzoni Bianco - Montello - Collines Asolo DOC Serafini & Vidotto
« Serafini & Vidotto »
Il présente des teintes jaune paille avec des reflets dorés brillants et subtils ; il est cristallin et d'excellente consistance.
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Il présente des teintes jaune paille avec des reflets dorés brillants et subtils ; il est cristallin et d'excellente consistance.
Paille avec des reflets verdâtres, il atteint des reflets dorés avec le vieillissement. Au nez melon, mandarine et pamplemousse avec des notes de menthe et quelques notes florales en phase de jeunesse. Savoureux, frais et minéral en bouche, d'une typicité marquée.
Agréable, immédiat et à la fois élégant et complexe, il exprime l'identité la plus sincère de la région de Lugana.
Idéal sur les crustacés et mollusques, risotto aux crevettes du lagon, trenette au pesto, poêlée de langoustines et calamars, asperges gratinées. Mais un merveilleux compagnon des meilleurs jambons crus à tendance sucrée : de S. Daniele à Parme, de Sauris à Montagnana.
Entre fin octobre et novembre, troisième vendange de la Lugana Riserva del Lupo, on obtient ainsi des raisins au botrytis noble. Nous obtenons ainsi des raisins au botrytis noble dont nous pouvons extraire toute la minéralité de notre terre qui était autrefois le fond du lac.
Le « grand frère » de Montunal doit son empreinte riche et complexe aux caractéristiques particulières du vignoble du même nom, avec une excellente exposition sud.
D'une robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres, le Korone blanc se présente avec des notes olfactives florales, fraîches et intenses. Développement gustatif complet et équilibré avec une finale saline agréablement acide. Bon vin blanc de boisson, capable d'être immédiatement agréable mais...