Brunello di Montalcino DOCG Vigna di Pianrosso Riserva Santa Caterina d'Oro Ciacci Piccolomini d'Aragona
115,00 €
TTC
La qualité des raisins à utiliser pour le type Riserva, produit uniquement dans les meilleures années, est d'abord déterminée par une sélection manuelle rigoureuse dans les vignobles de Pianrosso, suivie ensuite d'une longue macération sur marc et d'un affinage prolongé en fûts et en bouteilles.
Vin rouge rubis tendant vers le grenat, il présente des arômes intenses, amples et complexes. Fruitée, épicée, parfois aérienne : les notes de petits fruits rouges mûrs s'harmonisent agréablement avec de multiples piquants ; la bouche est chaleureuse, harmonieuse avec des tanins prononcés mais souples; un vin corsé avec une longue persistance gustative-olfactive qui évoluera encore avec un long vieillissement en bouteille.
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Fiche technique
- Cave
- Ciacci Piccolomini d'Aragon
- Région
- Toscane
- Vignes et plantes
- 100% Sangiovese
- Zone de Production
- Montalcino OUI
- Vinification
- En cuves inox et cuves en béton vitrifié à température contrôlée grâce à des chemises de refroidissement et des plaques d'immersion.
- Maturation
- En fûts de chêne de Slavonie de 7,5 à 30 hl pendant plus de 3 ans et affinage en bouteille pendant plus de 12 mois.
- Dénomination
- Brunello di Montalcino DOCG
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 15,0
- Température de Service
- 16/18
- Appariements
- Convient pour accompagner principalement des seconds plats structurés de viandes marinées, de gibier rôti et de gibier à poil.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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