Rosso d'Asia Picchioni
23,30 €
TTC
Jeune, le vin rouge asiatique a une robe rubis intense et brillante. Nez large et panaché, avec des notes de baies mûres, de griotte, de sous-bois, d'épices, de réglisse et la note balsamique typique des raisins cultivés dans la vallée de Solinga. En bouche, il est charpenté, avec des tanins souples, ample, riche, ample. Il se bonifie avec le vieillissement et atteint son apogée 10-12 ans après la récolte.
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Fiche technique
- Cave
- Picchioni
- Région
- Lombardie
- Vignes et plantes
- 90% Croatine 10% Ughetta di Solinga
- Zone de Production
- Vallée de Solinga (Canneto Pavese)
- Vinification
- Vin produit uniquement les années favorables. Les raisins, vendangés à la main dans des caisses de 25 kg avec une sélection rigoureuse, sont égrappés et foulés
- Maturation
- L'élevage sous bois dure environ 12 mois, suivi d'un repos en cuve béton pendant 6 mois
- Dénomination
- Vallée de Solinga, Canneto Pavese
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 13.0
- Température de Service
- 16°/18°
- Appariements
- Excellent avec les sauces de gibier, le risotto à la saucisse, l'agneau rôti, les viandes rouges braisées
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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