Le Rosso dell'Abazia - Montello - Colli Asolani DOC Serafini & Vidotto
« Serafini & Vidotto »
Il est d'un rouge rubis brillant et brillant, avec de légers reflets grenat. Il révèle une excellente texture.
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Il est d'un rouge rubis brillant et brillant, avec de légers reflets grenat. Il révèle une excellente texture.
Les raisins ne sont vendangés manuellement que lorsqu'ils ont atteint leur pleine maturité sucrée et polyphénolique. Certaines grappes ne sont pas égrappées. La durée de macération dépend des années et des caractéristiques des raisins, et peut varier de 10 à 20 jours, à température contrôlée.
Il est rouge rubis d'intensité marquée et de transparence lumineuse ; il est à la fois fluide et cohérent : un aspect très agréable et invitant.
Il est d'un rouge rubis d'une grande luminosité avec de légers reflets grenat sur l'ongle. Le premier nez est riche et ample avec des notes fruitées de cerises noires, griottes, cassis. Viennent ensuite d'élégantes perceptions végétales d'herbes officinales et de poivre grillé. Suivi du café, des...
Un assemblage à la bordelaise de Merlot et Cabernet Sauvignon tel que le Rosso della Castellada mérite une petite attente patiente et anxieuse avant de passer à la dégustation ! Perturbant, profond, avec une structure alcoolique remarquable, doux et enveloppant.. c'est le rêve de tous les...