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XXIII BIO Rive di San Pietro di Feletto - Ai Boschi Valdobbiadene DOCG Brut Andreola
« Andreola »
XXIII BIO Rive di San Pietro di Feletto - Ai Boschi Valdobbiadene DOCG Brut Andreola, perlage élégant, fin et persistant ; couleur jaune clair aux reflets verdâtres, mousse crémeuse. Parfum de groseilles blanches mûres, de fleurs printanières, d'agrumes et de notes pâtissières et boulangères....
Col del Forno Rive di Refrontolo Valdobbiadene DOCG Brut Andreola
« Andreola »
Col del Forno Rive di Refrontolo Valdobbiadene DOCG Brut Andreola avec un perlage élégant et fin et persistant ; couleur jaune clair aux reflets verdâtres, mousse crémeuse et arôme de fleurs d'aubépine et de glycine, de pomme, de pêche et d'agrumes jaunes. Vin mousseux au goût élégant, savoureux...
Mas de Fer Rive di Soligo Valdobbiadene DOCG Andreola Extra Sec
« Andreola »
Mas de Fer Rive di Soligo Valdobbiadene DOCG Andreola Extra Sec, prosecco au perlage élégant, fin et persistant; couleur jaune clair aux reflets verdâtres, vin à la mousse crémeuse. Au nez, fleurs blanches, salade de fruits mûrs, agrumes, pomme verte et épices. En bouche Vertical, élégant,...
Vigna Ochera Rive di Rolle Valdobbiadene DOCG Millésimato Sec Andreola
« Andreola »
Vigna Ochera Rive di Rolle Valdobbiadene DOCG Millesimato Dry Andreola Vin mousseux élégant, direct et équilibré, avec un perlage élégant, fin et persistant ; couleur jaune clair aux reflets verdâtres, avec une mousse crémeuse. Au nez, fleur d'oranger, glycine, pomme et pêche, canditides...
Méthode Classique Extra Brut Tre Buvoli
« Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero »
Le Brut TRE CLASSICO est le vin mousseux le plus jeune, adapté au rituel de l'apéritif ou en combinaison avec des entrées. Très sec et acide, pour s'accorder avec la structure qui - bien qu'apparemment fraîche - suggère l'évolution future en bouteille.
Méthode Classique Extra Brut Rosé Tre Buvoli
« Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero »
Rosé TRE est le vin pétillant auquel j'ai pensé pour l'apéritif et pour discuter entre amis au bord de la mer. Je l'ai voulu avec une acidité importante, parfumée et sèche. Et surtout, j'essaie toujours d'exprimer clairement les notes variétales typiques du Pinot Noir : donc non seulement des...
Méthode Classique Extra Brut Nove Buvoli
« Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero »
Extra Brut NOVE est né de l'assemblage de différentes cuvées, dont une partie de Riserva Metodo Solera vieillie en bois. Il est resté sur lies pendant plus de neuf ans avant d'être dégorgé.
Méthode Classique Extra Brut Dieci Buvoli
« Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero »
Le vin effervescent DIECI Extra Brut Méthode Classique est né de l'assemblage de bases de différents millésimes, dont une partie est vieillie sous bois, et refermenté en bouteille pendant plus de 10 ans.
Classic Method Twelve Extra Brut Buvoli
« Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero »
Lorsque je présente ce vin mousseux et que je le verse doucement dans un grand gobelet, il y a généralement un silence soudain dans la pièce. Chacun regarde fixement la couleur ambrée, due à la longue évolution dans la bouteille, et hume le verre à la recherche des mots justes pour décrire un vin...
Lambrusco Modène DOC Ancestral Bellei
« Bellei »
Avec ce vin, nous avons l'intention de récupérer une tradition et un goût perdus. Des études continues, des recherches et une expérience dans la production de la Méthode Classique nous permettent de réinterpréter la méthode de refermentation du vin en bouteille. Produit exclusivement avec des...
Cuvée Brut Rosso Classique Méthode Bellei
« Bellei »
Bellei Extra Cuvée Brut Rosso est le résultat d'études, de recherches et d'expériences continues dans la production de la Méthode Classique. Produit exclusivement avec des raisins Lambrusco di Sorbara.
Cuvée Brut Classique Méthode Bellei
« Bellei »
Bellei Extra Cuvée Brut est le résultat d'études, de recherches et d'expériences continues dans la production de la Méthode Classique. Produit exclusivement avec des raisins Pinot Nero (70%) et Chardonnay (30%).
Méthode Classique Brut Quattro Buvoli
« Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero »
Le Brut QUATTRO est le vin pétillant le plus classique et peut-être le plus musclé, celui que l'on peut boire à tout moment de la journée, aux repas ou seul. La mise en bouteille pour la deuxième fermentation a lieu normalement au printemps, en assemblant des bases de différents millésimes, en...
Méthode Classique Pas Dosé Cinque Buvoli
« Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero »
Pas Dosé ou ils appellent Dosaggio Zero ou Pas Operé, ou encore Brut Nature) est le défi le plus difficile pour un producteur de Méthode Classique, car il travaille « sans maquillage ». Le Pas Dosé est le vin effervescent qui doit tenir debout : c'est pourquoi il n'est produit que lorsque la...
Méthode Classique Extra Brut Super-Sei Buvoli
« Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero »
Extra Brut SUPER-SEI est issu d'un assemblage très soigné et particulier de vins de nombreux millésimes, dont une partie provient d'une vieille réserve vieillie en bois. Il est resté sur lies pendant plus de 6 ans avant d'être dégorgé.