Spumante dry Desiderio Valdobbiadene Prosecco DOCG Bortolin Angelo
ANNATA:
2022
15,30 €
Tasse incluse
Dedicato al padre di Angelo Bortolin “Desiderio”, questo Valdobbiadene DOCG è frutto di un’attenta selezione delle più pregiate uve che vengono conferite nella nostra cantina. Pochi giorni prima della vendemmia, Angelo e Desiderio, passano in rassegna tutti i vigneti.
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Qui decideranno, in base a sensazioni personali, frutto di una conoscenza ormai consolidata dei propri terreni e del territorio, quali saranno le uve che andranno a formare la cuvée di questo Valdobbiadene. Questo è, tra tutti, lo spumante con il più alto residuo zuccherino, e per questo motivo risulta indicato per l’uso a fine pasto, magari accompagnando dei dolci alla crema o alla pasta frolla. Andrebbe servito ad una temperatura compresa tra i 6 e gli 8°C per cercare di contenere la sua straordinaria morbidezza.
COLORE: Giallo paglierino scarico.
PROFUMO: Netto, armonico con decise aromaticità varietali quali frutta bianca poco matura e fiori bianchi.
SAPORE: Gusto morbido e rotondo elegante nella sua essenzialità, con retrogusto fruttato ed una bollicina (perlage) fine e cremosa al palato.
LoNGEVITA': 24 mesi
15 Articoli
Scheda tecnica
- Cantina
- Bortolin Angelo
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- 100% Glera
- Zona di produzione
- Valdobbiadene (TV)
- Vinificazione
- Metodo Conegliano Valdobbiadene
- Maturazione
- 30-40 giorni di affinamento sui lieviti in autoclave.
- Denominazione
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 11,5
- Temperatura di Servizio
- 6°/8°
- Abbinamenti
- La sua semplice dolcezza lo porta ad essere degustato in occasioni particolari dove può essere accostato ad un dessert e nei momenti di pausa con un piccolo dolce.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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