Grappa di Moscato Aromatica Fratelli Brunello

Categoria di appartenenza
Grappa Giovane Aromatica

Materie prime
Si ottiene dall’accurata distillazione di vinacce di Moscato dei Colli Euganei (Veneto) sapientemente selezionate e fatte conservare in cantina affinché la fermentazione avvenga in ambiente chiuso e pulito.

Distillazione artigianale
Da sempre la Distilleria FRATELLI BRUNELLO utilizza un impianto discontinuo a vapore diretto, tra i pochi ancora in attività, condotto a bassa pressione e bassa temperatura. E’ composto da 4 caldaiette rigorosamente in rame, come vuole la tradizione.

Il ciclo di distillazione è molto lento e prevede la lavorazione di piccoli lotti di vinaccia (cotta) la cui durata è di circa un’ora e mezza.

Stagionatura
Dopo la distillazione, la grappa riposa in contenitori inerti per almeno due lunghi anni durante i quali, grazie ad una lenta evoluzione, si arrotonda ed esalta le sue caratteristiche aromatiche.

Degustazione
Le sensazioni olfattive fruttate e di freschezza che connotano la Grappa di Moscato, ricordano perfettamente il vitigno per eccellenza; all’analisi gustativa si presenta franca, equilibrata e morbida.

Servizio e Abbinamenti
10–12° C in calice a tulipano.

Ottima con macedonia di fragole accompagnata con gelato, o con gelati alla frutta.

Gradazione e Confezione
40 Alc. – Bottiglia da 700 ml con astuccio in cartone.