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Noras - Cannonau di Sardegna DOC Santadi

15,30 €
Tasse incluse

Colore: rosso rubino intenso, tendente al granata. Profumo: note mediterranee, complesse, aromi di mirtilli e more mature, spezie tendenti al dolce, tabacco e cioccolato. Gusto: caldo, morbido, tannini dolci di rara intensità.

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Quantità
0

Conservazione:Temperatura costante di 17 °C, un’umidità del 75-80%, al riparo dalla luce, bottiglia orizzontale.

Servizio:Calice ampio con imboccatura larga, temperatura di 18 °C.
Gastronomia:Accompagna piatti strutturati, arrosti, carni e pesci alla griglia, selvaggina e formaggi.
3 Articoli

Scheda tecnica

Cantina
Santadi
Regione
Sardegna
Vitigni e impianti
Cannonau 90%, Carignano 10%.
Zona di produzione
Vigneti allevati ad alberello (vigna latina) nelle zone più vocate.
Vinificazione
L’uva ben matura, dopo essere stata diraspata e ammostata, fermenta per 12-14 giorni in serbatoi inox a temperatura. Durante la fermentazione subisce frequenti rimontaggi per estrarre tutto il patrimonio tannico, polifenolico e di estratti.
Maturazione
A seguito delle fermentazione malolattica, che è precoce e spontanea, ai primi di dicembre il vino passa in barrique di secondo passaggio per un breve soggiorno di 6 mesi. Segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia.
Denominazione
Cannonau di Sardegna DOC
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
14,5
Temperatura di Servizio
17°/18°
Abbinamenti
Accompagna piatti strutturati, arrosti, carni e pesci alla griglia, selvaggina e formaggi.
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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