Synthesi Aglianico del Vulture DOC Paternoster
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Il prodotto che meglio sintetizza la tipologia, il territorio, la struttura, la longevità del vino Aglianico e dei terreni vulcanici dai quali proviene.
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Il prodotto che meglio sintetizza la tipologia, il territorio, la struttura, la longevità del vino Aglianico e dei terreni vulcanici dai quali proviene.
Rosso granato, dai profumi erbacei, il Riva dei Basalti ha il boccato elegante e una tannicità strutturata e morbida allo stesso tempo, con un sentore di legno di rovere francese dato dall’affinamento in tonneaux di 12 mesi.
Sangiovese, Merlot e Syrah. Quando l’annata lo consente, nasce questo vino personale, caldo e avvolgente, con tannini morbidi e con finale persistente. Il profumo è fruttato, con note di prugna e ciliegia nera. Da provare su faraona ripiena alla salvia, piccione al tegame e cinghiale in buglione.
Le uve vengono vendemmiate manualmente solo quando hanno raggiunto la piena maturazione zuccherina e polifenolica. Una parte dei grappoli non vengono diraspati. La durata della macerazione dipende dalle annate e dalle caratteristiche delle uve, e può variare dai 10 ai 20 giorni, a temperatura...
Dedicato alla memoria del nonno Fondatore, rappresenta il simbolo, la storia, le radici e la continuità della nostra Famiglia nel vulture.
Il nostro Cabernet IGT è ottenuto da uve provenienti dalla zona pedecollinare di Gambellara, in località Giaroni. Affinato in vasca di acciaio, il vino è il risultato di uva Cabernet in purezza. Dal colore rosso rubino, con profumi erbacei, ha il bouquet di peperone, pepe e humus che si mescolano...
Carmenere è un vino intenso e avvolgente, è un clone di Cabernet Franc e Gros Cabernet. 100% in purezza è ottenuto da uve coltivate in località Acque di Lonigo (proprio sopra al Convento dei Frati). Fruttato di medio corpo, intenso e avvolgente al naso, con un colore rubino profondo. Sprigiona un...
Da uve di sangiovese, canaiolo e colorino, ad un altitudine di 300 metri circa, nasce il Chianti Ugo Bing. Intenso, fruttato e fresco, è la vera espressione del terroir . Ben bilanciato e persistente, con sentori di fiori. Da il meglio con selvaggina e carni rosse, brasati di manzo, fagiano ripieno.