Vino dal colore rosso rubino intenso, colore scuro e profondo da cui deriva il nome. Al naso si percepiscono sentori di piccoli frutti neri, rosa canina, spezie e rabarbaro. Il sapore si presenta rotondo, corposo e ben equilibrato, con una piacevole nota di confettura di mirtillo e ribes nero....

Il Toscana Sangiovese Governo all'Uso Toscano di San Leonino nasce in vigneti situati nel comune di Castellina in Chianti. Questo vino è prodotto seguendo una metodologia che ha contraddistinto l'area chiantigiana per la produzione enologica nell'Ottocento e nei primi del Novecento.

Colore rosso rubino intenso, al naso si caratterizza per i suoi richiami ai frutti di bosco, quali ribes, more e gelsi, che sono impreziositi da sfumature speziate di pepe, liquirizia e chiodi di garofano.

Le uve di questo vino provengono dai vigneti particolarmente soleggiati che si trovano sul versante sud del paesino di Termeno. La collina si trova a circa 300 m d’altitudine. Il terreno è costituito da ghiaia calcarea e di argilla. Forte escursione termica con giornate calde influenza-te dal...

L’uva colta a piena maturazione viene fermentata esclusivamente con i lieviti naturali in tini tronco conici da trenta quintali, il cappello viene sommerso manualmente per tutta la durata della fermentazione che di norma richiede 2 settimane per ciascuna varietà. Dopo le svine i vini sono messi...

Le uve di Pinot Nero utilizzate per il nostro Marjun vengono coltivate in terreni calcareo-argillosi in una zona collinare a 350 a 650 metri slm.  Prende il suo nome da una fascia detritica calcarea sovrastante i vigneti (nell’antica lingua indoeuropea prelatina “marra” significa “detriti”)...

Il nome “lo scudiere” è un tributo al ben noto “cavaliere” di Michele Satta, di cui sono discepolo. Ma non è solo per un debito di riconoscenza che ho fatto questa scelta bensì per una mia convinzione, maturata nell’esperienza. Il Sangiovese ha una sua espressione di grande valore, anche a...

Maglen Pinot Nero Riserva è una selezione di preziose uve, sintesi dei nostri storici vigneti di Mazon e Glen, la massima espressione del Pinot Nero in Alto Adige. Colore: rubino con sfumature granate Odore: fini, fresche ed eleganti note di pera e fieno, pane tostato con burro spalmato, note...

Urban Lagrein Riserva è la nostra personale interpretazione del più antico vitigno autoctono a bacca rossa dell’Alto Adige. Un vino capace di accentuare il suo fascino nel tempo. Colore: rosso rubino, dalle intense tonalità violaceeOdore: profumo delicato, dalle note floreali intense di violetta,...

Nell’arco alpino sono rare le zone microclimatiche che permettono anche alle varietà a bacca rossa meno precoci di sviluppare la piena maturità. Loam Cabernet Merlot deve il suo carattere eccezionale alla posizione microclimatica dei vigneti e alla particolare conformazione del suolo, capace di...

Vino dal colore rosso rubino intenso, colore scuro e profondo da cui deriva il nome. Al naso si percepiscono sentori di piccoli frutti neri, rosa canina, spezie e rabarbaro. Il sapore si presenta rotondo, corposo e ben equilibrato, con una piacevole nota di confettura di mirtillo e ribes nero....

Le uve raccolte manualmente vengono fatte macerare per circa 15 giorni. Dopo la svinatura, la maturazione avviene in botti di rovere grandi, per almeno 10 mesi. Segue l’affinamento in bottiglia

Freisinger Vernatsch incarna il lato fruttato e piacevole di questa varietà profondamente radicata nella storia dell’Alto Adige. Un’interpretazione autentica dalla quale nasce un versatile vino da abbinare alle ricette tipiche della cucina alpina. Colore: rosso rubinoOdore: bouquet fresco e...

Il Valpolicella Superiore fresco di annata viene “ripassato” sulle vinacce dell’Amarone. Si ha quindi una seconda macerazione/fermentazione di circa 8-10 giorni. Dopo la svinatura, il vino ripasso prosegue l’affinamento per il 30% in barrique e per il 70% in botti di rovere per 12 – 18 mesi

Chianti rosso rubino intenso, ad un esame olfattivo esprime grande intensità e complessità, con sensazioni che spaziano dalla frutta rossa alla cioccolata, dal cacao alla viola passita.

Le uve raccolte a mano restano ad appassire almeno 3 mesi. Il mosto-vino termina la fermentazione in recipienti d’acciaio. Dopo la maturazione in botti grandi di rovere per almeno 24 mesi, segue affinamento in bottiglia