“Jo” da mar Jonio, il mare che bagna le coste di Manduria.Jonico inoltre è uno dei sinonimi del Negramaro, vitigno autoctono per eccellenza del Grande Salento.Poco uso della chimica utilizzando preferibilmente prodotti di copertura per combattere le principali ampelopatie della vite, sfalcio...

L’Es secondo Freud: E’ istinto e passione sfrenata (la stessa con cui è stato prodotto questo vino) senza condizioni, senza regole,al di là dello spazio e del tempo, della logica e della morale. Non conosce il bene, né il male. L’Es, sottostà ad un solo principio: “IL PIACERE”.

Vino rosso intenso di ottima struttura ottenuto da uve Cabernet Sauvignon 70% e Cabernet Franc 30%. Ha un colore rosso rubino molto intenso con sfumature violacee. Al profumo evidenzia netti sentori di frutta rossa che si accompagnano a lievi note di spezie. Il palato è avvolgente e intenso, con...

Vino rosso intenso e elegante ottenuto da uve Merlot al 100%. Ha un colore rosso rubino brillante. Il profumo è intenso e balsamico con note di ribes, ciliegia e spezie. Il sapore è avvolgente e pieno con piacevoli sensazioni di frutta e denota una buona maturità pur preservando una notevole...

Analisi visiva: Colore rosso rubino brillante con lievi riflessi porpora.Analisi olfattiva: Al naso è elegante e profumato, emergono note di frutta rossa come la ciliegia e la fragola, accompagnate da una lieve speziatura.Analisi gustativa: In bocca entra fresco e fruttato con una morbidezza ben...

Analisi visiva: Colore rosso rubino intenso con riflessi porpora.Analisi olfattiva: Al naso emergono numerose note floreali fuse a frutti rossi come il lampone e la mora che si uniscono ad un tocco di vaniglia.Analisi gustativa: In bocca entra fresco e fruttato con una morbidezza ben bilanciata...

Vino rosso molto ricco e profondo ottenuto da uve Cabernet Sauvignon 75%, Cabernet Franc 15% e Merlot 10%. Ha un colore rosso rubino intenso e di grande profondità. Il profumo è ricchissimo di piccoli frutti di bosco che si sposano a sentori di menta e spezie. Il palato si impone per la grande...

Analisi visiva: Colore rosso rubino con riflessi porpora.Analisi olfattiva: Al naso elegante e complesso, le note floreali di rosa e frutti di bosco si fondono ad aromi più vivaci che evocano il tabacco, l’eucalipto e la menta, esaltati da un’intrigante balsamicità.Analisi gustativa: In bocca...

Analisi visiva: Colore rosso rubino con riflessi lievemente granati.Analisi olfattiva: Al naso si apre con sentori di frutta matura che ricordano la ciliegia, il lampone e con note di menta che si fondono alla spezia del legno.Analisi gustativa: In bocca la nota alcolica importante si fonde ad...

Analisi visiva: Al calice è rosso rubino con riflessi lievemente granati ed elevata densità.Analisi olfattiva: Gran maturità di frutto, elegante e complesso, con marcata speziatura.Analisi gustativa: Morbido e di struttura, in bocca vi è una fusione di estratto, potenza e rotondità. Culmina in un...

Il cru: Riserva di famigliaAnalisi visiva: Colore rosso rubino con riflessi lievemente granati.Analisi olfattiva: Naso esplosivo e polposo di frutta rossa matura: ciliegia, prugna e mora si fondono con un bouquet vanigliato intenso tipico del rovere francese.Analisi gustativa: Al palato è...