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Die Pinot Noir Sprossen vinifiziert in weißem IGT Monsupello

9,80 €
Bruttopreis

Das Jahr des Debüts von "I Germogli" war 1982 und es war die große Neuheit, dass das Oltrepò Pavese zu einem Restaurantklassiker wurde.

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Farbe: Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar, brillant.
Bouquet: intensiv, anhaltend, fruchtig, elegant, frisch. Noten von Blumen, Johannisbeere und grünem Apfel.
Geschmack: weich, mit guter Würze, ausgewogen und harmonisch, lebendiges Rückgrat und elegante Textur.
Aromaempfindung: klar und ausgeprägt, die im Mund richtig aufhört.

Technische Daten

Keller
Monsupello
Region
Lombardei
Rebsorten und anlagen
88% Pinot Nero und 12% Chardonnay
Produktionsbereich
Es ist ein angenehmer und vollmundiger trockener Weißwein, ideal als Aperitif. Begleitung: Suppen, Meeresfrüchte, magere Vorspeisen, Nudelgerichte und Risottos mit Fischsaucen.
Oliva Gessi und Torricella Verzate
Weinbereitung
Die Weißweinbereitung beginnt mit der sanften Pressung der ganzen Trauben, die zur Trennung des Mostes vom Trester führt; in verschiedenen Behältern wird der Freilaufmost vom zweiten Pressmost getrennt.
Reife
Nach weiterem Dekantieren und Stabilisieren wird der Wein mit süßem Most und ausgewählten Hefen versetzt und im Autoklaven erneut vergoren, bevor er mikrofiltriert und abgefüllt wird.
Weinbezeichnung
Weiße Provinz Pavia IGT
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
12.0
Service-temperatur
8 ° / 10 °
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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