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I Germogli Pinot Nero Vinificato In Bianco IGT Monsupello

9,80 €
Tasse incluse

L'anno del debutto de "I Germogli" è stato il 1982 ed è stata la grande novità dell'Oltrepò Pavese diventando un classico della ristorazione.

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Quantità
1
Non disponibile

Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, limpido, brillante.
Profumo: intenso, persistente, fruttato, elegante, fresco. Sentori di fiori, ribes e mela verde.
Sapore: morbido, di buona sapidità, equilibrato e armonico, nerbo vivo e stoffa elegante.
Sensazione d'aroma: netta e pronunciata che sosta giustamente in bocca.

Scheda tecnica

Cantina
Monsupello
Regione
Lombardia
Vitigni e impianti
88% Pinot Nero e 12% Chardonnay
Zona di produzione
E' un vino bianco secco piacevole e di struttura, ideale da aperitivo. Accompagnamento: minestre, frutti di mare, antipasti magri, paste asciutte e risotti con salse a base di pesci.
Oliva Gessi e Torricella Verzate
Vinificazione
La vinificazione in bianco ha inizio con la pressatura soffice dell’uva intera, che porta alla separazione del mosto dalle vinacce; in contenitori diversi si separano il mosto fiore dal mosto di seconda pressatura.
Maturazione
Dopo ulteriori travasi e stabilizzazioni, il vino viene addizionato di mosto dolce e lieviti selezionati e fatto rifermentare in autoclave, per poi essere microfiltrato ed imbottigliato.
Denominazione
Bianco Provincia Di Pavia IGT
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
12,0
Temperatura di Servizio
8°/10°
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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