I Germogli Pinot Nero Vinificato In Bianco IGT Monsupello
9,80 €
Tasse incluse
L'anno del debutto de "I Germogli" è stato il 1982 ed è stata la grande novità dell'Oltrepò Pavese diventando un classico della ristorazione.
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Tempo Reale
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Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, limpido, brillante.
Profumo: intenso, persistente, fruttato, elegante, fresco. Sentori di fiori, ribes e mela verde.
Sapore: morbido, di buona sapidità, equilibrato e armonico, nerbo vivo e stoffa elegante.
Sensazione d'aroma: netta e pronunciata che sosta giustamente in bocca.
Scheda tecnica
- Cantina
- Monsupello
- Regione
- Lombardia
- Vitigni e impianti
- 88% Pinot Nero e 12% Chardonnay
- Zona di produzione
- E' un vino bianco secco piacevole e di struttura, ideale da aperitivo. Accompagnamento: minestre, frutti di mare, antipasti magri, paste asciutte e risotti con salse a base di pesci.
Oliva Gessi e Torricella Verzate - Vinificazione
- La vinificazione in bianco ha inizio con la pressatura soffice dell’uva intera, che porta alla separazione del mosto dalle vinacce; in contenitori diversi si separano il mosto fiore dal mosto di seconda pressatura.
- Maturazione
- Dopo ulteriori travasi e stabilizzazioni, il vino viene addizionato di mosto dolce e lieviti selezionati e fatto rifermentare in autoclave, per poi essere microfiltrato ed imbottigliato.
- Denominazione
- Bianco Provincia Di Pavia IGT
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 12,0
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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