Rosè Pinot Nero Metodo Classico Brut VSG Monsupello
22,50 €
Tasse incluse
Tra le tante menzioni da parte della stampa specializzata in campo enologico, il Monsupello BRUT ROSE’ ha conseguito il primo Tre Bicchieri nella storia dei vini spumanti rosati sulla Guida Vini d’Italia Gambero Rosso 2010 e titolo di Grande Vino sulla Guida Slow Wine 2011.
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Colore: rosa salmone di media intensità.
Perlage fine e molto persistente.
Profumo: al naso si presenta mediamente evoluto, fruttato, fine ed elegante. Si distinguono il tipico sentore di crosta di pane, la mela matura e la rosa canina.
Sapore: secco con una piacevole freschezza che conferisce al palato una buona persistenza e struttura.
Scheda tecnica
- Cantina
- Monsupello
- Regione
- Lombardia
- Vitigni e impianti
- 95% Pinot Nero, 5% Chardonnay
- Zona di produzione
- Torricella Verzate e Oliva Gess
- Vinificazione
- La vinificazione in rosa ha inizio con un breve periodo di stazionamento a freddo ed in ambiente inerte delle uve in pressa, per l’estrazione della parte colorante dalle bucce di Pinot Nero.
- Maturazione
- Dopo un periodo di affinamento in acciaio, viene fatta la cuvè che subisce stabilizzazione proteica e tartarica e una filtrazione; nel “tiraggio” viene messa in bottiglie champagnotte insieme ad una liqueur de tirage.
- Denominazione
- VSQ
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 13,3
- Temperatura di Servizio
- 6°/8°
- Abbinamenti
- Il classico spumante “tutto pasto”. Ideale se servito da aperitivo in abbinamento a salumi, tra cui il tipico salame di Varzi, o la coppa piacentina o la pancetta. Ottimo con risotti a base di pesce o di carne.
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti
Riferimenti Specifici
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