Monte Carbonare Soave Clásico DOC
AÑADA:
2021
15,00 €
Impuestos incluidos
Siempre decimos de él que "es como tener un trozo de tierra en el vaso". Es tan. En el viñedo Monte Carbonare, las vides hunden sus raíces en una tierra muy negra, un volcán puro. El resultado es un vino con una personalidad muy marcada: franco y veraz, con una marcada mineralidad. Huele a lluvia cayendo sobre el pavimento, sobre las piedras negras de los muros de piedra seca, a ese buen olor que desprende el campo tocado por las primeras lluvias.
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En el viñedo Monte Carbonare, las vides hunden sus raíces en una tierra muy negra, un volcán puro. El resultado es un vino con una personalidad muy marcada: franco y veraz, con una marcada mineralidad.
Huele a lluvia cayendo sobre el pavimento, sobre las piedras negras de los muros de piedra seca, a ese buen olor que desprende el campo tocado por las primeras lluvias.
Color: amarillo brillante con reflejos verdosos brillantes.
Nariz: ahumado y sulfuroso, tiene notas de pedernal junto con notas de cítricos y hierbas de monte. Maravillosa mineralidad, todo para disfrutar.
Boca: Cremoso y elegante. Gran frescura y sabor. Final seco y muy persistente.
Temperatura de servicio: 11/13 ºC
1 Artículo
Ficha técnica
- Cava
- Afable
- Región
- Véneto
- vides y plantas
- 100% Garganga
- Área de producción
- Soave (Verona)
- Vinificación
- El método de vendimia de la uva es manual. Estrujado con prensado suave de uvas enteras
- Maduración
- Fermentación alcohólica en acero durante 16 días.
- Nombre
- Soave clásico DOC
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 13.0
- Temperatura de servicio
- 11/13
- Maridajes
- Maridaje de elección con todos los platos a base de pescado porque es un vino capaz de respetar la pulpa del pescado combinando su salinidad y delicadeza carnosa. Excelente con risottos a base de verduras, con trufas y con quesos de mediana curación.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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