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Les Vins Blancs

Monte Carbonare Soave Classico DOC Agrandir l'image

Monte Carbonare Soave Classico DOC Suavia

15,00 € TTC

Suavia

Dans le vignoble de Monte Carbonare, les vignes ont leurs racines dans une terre très noire, un volcan pur. Le résultat est un vin avec une très forte personnalité: franc et vrai, avec une minéralité pointue.

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Ça sent la pluie tombant sur le trottoir, sur les pierres noires des murs de pierres sèches, de cette bonne odeur qui se dégage de la campagne touchée par la première eau.

Couleur: jaune vif avec des reflets verts brillants.
Nez: fumé et sulfureux, il a des notes de silex avec des notes d'agrumes et d'herbes de montagne. Magnifique minéralité, à savourer.
Bouche: crémeuse et élégante. Grande fraîcheur et saveur. Finale sèche et très persistante.
Température de service: 11/13 ° C

La cave Suavia
Région Vénétie
Vignes et plantes 100% Garganega
Zone de Production Soave (VR)
Vinification La méthode de récolte des raisins est manuelle. Broyage avec pressurage doux de raisins entiers
La Maturation Fermentation alcoolique dans l'acier pendant 16 jours
Nom Soave Classico DOC
Température de Service 11 ° / 13 °
L'alcool contenu dans %Vol 13,0
Les appariements Association idéale avec tous les plats à base de poisson car c'est un vin capable de respecter la chair du poisson en alliant sa salinité et sa finesse charnue. Excellent avec un risotto à base de légumes, avec des truffes et avec des fromages

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Monte Carbonare Soave Classico DOC

Monte Carbonare Soave Classico DOC

Dans le vignoble de Monte Carbonare, les vignes ont leurs racines dans une terre très noire, un volcan pur. Le résultat est un vin avec une très forte personnalité: franc et vrai, avec une minéralité pointue.

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