El Maestro Amarone della Valpolicella Classico DOCG Fornaser
AÑADA:
2018
46,30 €
Impuestos incluidos
Color: Rojo rubí profundo con tendencia al granate tras la crianza
Nariz: Intenso, persistente de fruta roja madura, ciruela, cereza, guinda y almendra.
Sabor: Con cuerpo, intenso y elegante, recuerda claramente las sensaciones olfativas, realzando las notas de vainilla, café y chocolate.
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Vendimia: Selección y vendimia manual de las mejores uvas a finales de septiembre. Las uvas se secan naturalmente en cajas de madera hasta enero/febrero. Vinificación: Despalillado y prensado suave de la uva. La fermentación que dura unos 30 días se realiza con remontados y bazuqueos diarios. Las temperaturas de fermentación en esta fase varían de 15 a 22 grados. Afinamiento: En barricas y toneles pequeños de roble durante 36 meses. Durante la cual tiene lugar la fermentación maloláctica, reposa en botella durante 12 meses antes de su salida al mercado.
9 Artículos
Ficha técnica
- Cava
- Fornaser
- Región
- Véneto
- vides y plantas
- 70% Corvina y Corvinone Veronese, 20% Rondinella, 10% Sangiovese Croatina y Oseleta.
- Área de producción
- San Pietro in Cariano VR
- Vinificación
- Despalillado y prensado suave de la uva. La fermentación que dura unos 30 días se realiza con remontados y bazuqueos diarios. Las temperaturas de fermentación en esta fase varían de 15 a 22 grados.
- Maduración
- Crianza en barricas y toneles pequeños de roble durante 36 meses. Durante la cual tiene lugar la fermentación maloláctica, reposa en botella durante 12 meses antes de su salida al mercado.
- Nombre
- Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 17.0
- Temperatura de servicio
- 18°/20°
- Maridajes
- Excelente con platos de caza, carnes a la brasa, asados y quesos curados
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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