La Fuoriclasse Riserva Amarone della Valpolicella Classico DOC Fornaser
AÑADA:
2015
89,50 €
Impuestos incluidos
Color: Rojo rubí intenso con tendencia al granate tras la crianza.
Nariz: Intenso, persistente de fruta roja madura, ciruela, cereza, cereza marasca con notas especiadas.
Sabor: Envolvente que recuerda claramente las sensaciones olfativas Al abrir se potencian las notas especiadas de canela, café, chocolate y vainilla
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La vendimia se realiza con la selección y recolección manual de las mejores uvas a finales de septiembre. Las uvas se secan de forma natural en cajas de madera hasta finales de febrero. Vinificación con despalillado y suave prensado de la uva.
La fermentación de unos 35/40 días se realiza con remontados y bazuqueos diarios con una temperatura de fermentación y maceración de 22-25 grados, seguida de una crianza en barricas y toneles de roble pequeños durante 48 meses en los que se realiza la fermentación maloláctica. Reposo en botella durante 12 meses antes de su salida al mercado.
5 Artículos
Ficha técnica
- Cava
- Fornaser
- Región
- Véneto
- vides y plantas
- 70% Corvina y Corvinone Veronese, 20% Rondinella, 10% Sangiovese Croatina y Oseleta.
- Área de producción
- San Pietro in Cariano VR
- Vinificación
- Despalillado y prensado suave de la uva. La fermentación de unos 35/40 días se realiza con remontados y folados diarios con una temperatura de fermentación y maceración de 22-25 grados.
- Maduración
- En barricas y barricas de roble durante 48 meses en los que realiza la fermentación maloláctica. Reposo en botella durante 12 meses antes de su salida al mercado.
- Nombre
- Riserva Amarone della Valpolicella Classico DOC
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 16.5
- Temperatura de servicio
- 16/18
- Maridajes
- Platos de caza, quesos a la plancha, asados y añejos. Insuperable como vino de meditación.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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