Valpolicella Classico Superiore Cerdeña Tamburino
13,90 €
Impuestos incluidos
Este vino, elaborado con una particular técnica de secado, tiene una buena estructura, textura suave y un final persistente.
De color rojo rubí profundo, tiene un agradable aroma a bayas recién recogidas.
Las vides, que producen las uvas de las que proviene, Corvinone, Corvina Veronese, Rondinella y Molinara, viven en la zona histórica de Marano di Valpolicella (zona Classico). Estas uvas se colocan en un proceso de secado hasta finales de noviembre. Solo después de este período, cuando la concentración de nutrientes de la fruta es más intensa, se prensan y fermentan durante 20/25 días en contacto con las pieles. Puede envejecer de 16 a 18 meses en barrica de acero y también se enfrenta a 6 meses de afinamiento en botella.
Lo sentimos, no quedan artículos.
Tiempo real:
5
Visitante ahora
La decisión de no utilizar barricas de roble, denominadas barriques, estuvo determinada por el deseo de crear un vino lo más cercano posible a la tipicidad de los sabores que caracterizan la zona donde se cultiva la uva, que, se sabe, por su forma geomorfológica características, da un olor ligeramente astringente al paladar con notas de cerezas maduras y una persistencia dulcemente avainillada.
El Valpolicella Classico Superiore es particularmente adecuado para acompañar la amplia gama de risottos (excelente con el de cerdo picado), varios platos de carne, especialmente a la parrilla, asados y los tradicionales carros estofados con la tradicional "pearà" veronesa. Se recomienda servir a una temperatura de 16-18 C y descorchar una hora antes del consumo (si es posible).
Ficha técnica
- Cava
- baterista sardo
- Región
- Véneto
- vides y plantas
- Corvina, Corvinona, Molinara, Rondinella
- Área de producción
- Custodia de Sommacampagna (VR)
- Vinificación
- Secado corto de la uva (2 meses)
- Maduración
- 16 - 18 meses en barrica de acero (no Barrique) 6 meses de crianza en botella
- Nombre
- Valpolicella Clásica Superior
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 13.5
- Temperatura de servicio
- 16/18
- Maridajes
- La Valpolicella Classico Superiore es particularmente adecuada para acompañar la amplia gama de risottos (excelente con el de cerdo picado), varios platos de carne especialmente a la parrilla, asados y hervidos.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
Los clientes que adquirieron este producto también compraron:
Comentarios (0)