Breganze Vespaiolo DOC Col Dovigo
« Col Dovigo »
Splendide rencontre entre la typicité du cépage Vespaiolo et la minéralité du sol volcanique de Breganze.
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Splendide rencontre entre la typicité du cépage Vespaiolo et la minéralité du sol volcanique de Breganze.
Ce vin tire son nom de l'ancienne ville de "Satricum". Les plus anciennes traces de cabanes remontent au IXe siècle avant JC et étaient organisées sous la forme d'un village avec un lieu de culte au centre. Ce règlement, situé sur la colline à côté de la rivière Astura, deviendra plus tard...
Cépage blanc typique du Breganze Doc, il exprime une aromaticité et une minéralité poussées à l'extrême.
Cépage blanc originaire de la Vallée du Rhône qui s'est répandu dans le Sud de la France. Le très prisé « Condrieu » est célèbre. Très résistant à la sécheresse, il s'adapte bien aux climats chauds. Les raisins en mûrissement prennent une couleur jaune foncé et les grappes sont plutôt compactes....
Cépage du Jurançon, région proche des Pyrénées Atlantiques françaises. Forme supérieure du Gros Manseng, il possède des baies particulièrement petites à peau épaisse, qui produisent de petites quantités de moût et peuvent rester sur la plante jusqu'à la fin de l'automne, afin de concentrer le...
Vigne d'origine ancienne, répandue dans le Latium déjà à l'époque romaine et mentionnée par Pline comme "cépage pantastic". Il est présent dans la zone qui va des Castelli Romani aux montagnes Lepini, jusqu'aux contreforts vers la mer.
Bouquet très intense et intrigant avec des notes de fruits jaunes mûrs, de fleurs blanches et de vanille. Saveur fraîche et structurée avec une bonne persistance. Notes de fruits mûrs tendant vers l'abricot avec une subtile pointe de vanille.
Vin blanc sec, légèrement aromatique. A déguster avec des apéritifs de poisson et des soupes de légumes. Vendanges avec sélection des raisins, égrappage doux et fermentation ultérieure à une température contrôlée de 15° pendant 20 jours. S'ensuivent huit mois d'élevage en acier. A la fin de cette...
Vin blanc sec de grande structure. En raison de sa complexité, il peut être apprécié avec des entrées, des viandes blanches, des rôtis et des poissons. Vendanges avec sélection des raisins. Fermentation des raisins pressés à une température contrôlée de 18° pendant 20 jours et maturation du moût...
Véritable joyau de l'entreprise, il provient de la concentration du séchage du cépage indigène Vespaiola.
Un vin produit à Venise sur l'île de Sant'Erasmo, dans la fenuta "jardin de Venise". Issu de vieilles vignes italiennes cultivées dans le respect de la dynamique naturelle, grâce à la passion apaisante et tenace de la famille Thoulouze. Bercé au cœur de la lagune de Venise, comme en 1700 l'ancien...
Armoiries du Frioul pour le vin blanc. Trouve une excellente place dans les entrées, les entrées et les soupes. Vendanges avec sélection des raisins. Fermentation des raisins pressés à une température contrôlée de 18° pendant 20 jours et maturation du moût en acier. A la fin de cette période, la...
Vin blanc sec de couleur jaune aux reflets verdâtres. Recommandé avec des plats à base d'herbes, des entrées de légumes, des soupes et des œufs. Vendanges avec sélection des raisins. Egrappage, macération à froid et fermentation ultérieure des raisins pressés à une température contrôlée de 15°...
Vin blanc sec. Il accompagne bien les apéritifs, les entrées de poisson ou idéal à l'apéritif. Vendanges avec sélection des raisins, égrappage doux et fermentation ultérieure à une température contrôlée de 18° pendant 20 jours. S'ensuivent huit mois d'élevage en acier. A la fin de cette période,...