Synthesi Aglianico del Vulture DOC Paternoster
« Paternoster »
Le produit qui résume le mieux le type, le territoire, la structure, la longévité du vin Aglianico et les sols volcaniques dont il est issu.
Prix
Cave
Région
Le produit qui résume le mieux le type, le territoire, la structure, la longévité du vin Aglianico et les sols volcaniques dont il est issu.
Les raisins récoltés à pleine maturité sont fermentés exclusivement avec des levures naturelles dans des cuves tronconiques de trente quintaux, le chapeau est immergé manuellement pendant toute la durée de la fermentation qui dure normalement 2 semaines pour chaque cépage. Après le soutirage, les...
Le nom "l'écuyer" est un hommage au "chevalier" bien connu de Michele Satta, dont je suis un disciple. Mais ce n'est pas seulement par gratitude que j'ai fait ce choix mais par conviction, acquise par l'expérience. Sangiovese a sa propre expression de grande valeur, même à Bolgheri. Les étés...
Dédié à la mémoire du grand-père fondateur, il représente le symbole, l'histoire, les racines et la continuité de notre famille dans le vautour.
Le vin passe ensuite en bois, en barriques de chêne français pendant dix mois tandis que l'affinage en bouteille dure six mois. De couleur rouge rubis intense, il possède un bouquet généreux qui débute par une pointe de confiture de mûre puis se tourne vers l'eucalyptus et la réglisse.
COULEUR Rouge rubisGOÛT rouge BERRIED fruits avec légèrement épicé. Vin raffiné et élégant
COULEUR Rouge rubis profondGOÛT rouge BERRIED fruits et des notes herbacées, impressionnante structure et des tanins marqués
De couleur rouge rubis tirant sur le grenat, le nez présente des notes de feuilles sèches et d'humus, suivies de petits fruits rouges et de muscade. En bouche, on perçoit une sapidité agréable, des tanins fermes et une longue finale. Nous vous recommandons d'accompagner les viandes rouges et les...
COULEUR Rouge rubis assez intenseGOÛT rouge BERRIED fruits avec légèrement épicé. Vin raffiné et élégant
COULEUR Rouge rubis aux reflets violetsEN BOUCHE Vin ample et profond avec des notes de mûre et de cerise. En bouche les tanins sont corsés mais veloutés
Campoleone IGT Umbria Rosso est le vin représentatif de l'entreprise. Composé à 50 % de sangiovese et à 50 % de merlot, il est produit en Ombrie, dans la région du lac Trasimène.