Aus unseren Weinbergen neben dem Keller, wo sich zur Zeit des Ersten Weltkriegs ein Militärflugplatz befand, wurde Militare XV-XVIII geboren. Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. In der Nase ist er fruchtig und blumig. Am Gaumen ist er angenehm, die zarte...

Tugend geschrieben in der Etymologie eines alten Begriffs: idem oder man selbst sein. Cuvée Prestige, die Essenz der Franciacorta im Ca 'del Bosco-Stil.

Der Brut TRE CLASSICO ist der jüngste Schaumwein, geeignet für das Ritual des Aperitifs oder in Kombination mit ersten Gängen. Sehr trocken und säuerlich, passend zur Struktur, die - obwohl scheinbar frisch - auf die zukünftige Entwicklung in der Flasche hindeutet.

Rosé TRE ist der Sekt, an den ich für einen Aperitif und für ein Gespräch mit Freunden am Meer gedacht habe. Ich wollte ihn mit einer wichtigen Säure, parfümiert und trocken. Und vor allem versuche ich immer, die typischen Sortennoten des Spätburgunders klar zum Ausdruck zu bringen: also nicht...

Wie die harmonischen Töne einer komplexen Orchesterpartitur muss jede Produktionsphase den Zeiten und Kadenzen folgen, die Perfektion erfordert. Vintage Collection Dosage Zéro enthält keinen Zusatz von Likör d'Expédition (Dosiersirup wird in den anderen Franciacortas in minimaler Menge während...

Unter den Franciacortas von Ca 'del Bosco ist es diejenige, die den Charakter des Territoriums und die Besonderheiten jedes Jahrgangs am besten zum Ausdruck bringt. Der Trend klimatischer Phänomene schreibt immer unvorhersehbare Geschichten. Und am Ende ist das Produkt der Liebe zwischen Mensch...

Glatt, üppig, reif, weich, rund. Erinnern Sie sich an die bezaubernde Sinnlichkeit, die die Frau in Ihrem Herzen auszeichnet. Einer dieser Weine, die die Sinne zum Schwingen bringen. Vintage Collection Satèn, die Weiblichkeit und Eleganz der Seide, ist eine besondere Interpretation einer...

Extra Brut NOVE entsteht aus der Zusammenstellung verschiedener Jahrgänge, von denen ein Teil der Riserva Metodo Solera im Holz gereift ist. Es stand über neun Jahre auf der Hefe, bevor es ausgespeist wurde.

Der Schaumwein DIECI Extra Brut Classic Method entsteht aus der Zusammenstellung von Basen verschiedener Jahrgänge, von denen ein Teil in Holz gereift ist, und wird seit über 10 Jahren in der Flasche vergoren.

Wenn ich diesen Sekt präsentiere und ihn behutsam in einen großen Kelch gieße, herrscht meist plötzlich Stille im Raum. Jeder starrt auf die Bernsteinfarbe aufgrund der langen Entwicklung in der Flasche und riecht am Glas auf der Suche nach den richtigen Worten, um einen so besonderen und...

Die Essenz des Pinot Noir zu erfassen und einzufangen, ist der Traum vieler. Manche sind davon überzeugt, dass diese „Seele“ in der Stärke liegt, die Vielfalt ausdrücken kann, manche in Eleganz, manche sogar in Neutralität. Die Wahrheit ist, dass es keine einzige Essenz des Pinot Noir gibt, es...

Frei von allen Grenzen, ein sich ständig weiterentwickelnder Wert. Wie das exklusive Engagement, das notwendig ist, um diese Franciacorta zu schaffen, die Annamaria Clementi gewidmet ist, Gründerin von Ca 'del Bosco und Mutter von Maurizio Zanella.

Ein Geräusch, das geflüstert wird, ein Farbton, der angedeutet wird, ein Duft, der wahrgenommen wird. Perfektion wird mit der Feinheit ausgewogener Nuancen in einem Franciacorta Rosé kombiniert, der nur aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird, das Ergebnis der Kunst, den ephemeren Moment zu...

Ein perfektes Gleichgewicht zwischen Geschmack und Säure, gepaart mit dem Reichtum der vulkanischen Erde, aus der er geformt wird. Der Schaum ist dicht, cremig und anhaltend; Die Perlage ist fein, langanhaltend und die Farbe ist kristallweiß. Die Nase zeigt mineralische Noten, flankiert von...

Der Brut QUATTRO ist der klassischste und vielleicht muskulöseste Schaumwein, den Sie zu jeder Tageszeit zu den Mahlzeiten oder alleine trinken können. Die Abfüllung für die zweite Gärung erfolgt normalerweise im Frühjahr, wobei Basen aus verschiedenen Jahrgängen zusammengestellt werden und ein...

Pas Dosé oder sie nennen sie Dosaggio Zero oder Pas Operé, oder sogar Brut Nature) ist die schwierigste Herausforderung für einen Produzenten von Classic Method, da es „ohne Make-up“ funktioniert. Pas Dosé ist der Schaumwein, der von selbst stehen muss: Deshalb wird er nur hergestellt, wenn die...

Extra Brut SUPER-SEI stammt aus einer sehr sorgfältigen und besonderen Zusammenstellung von Weinen aus zahlreichen Jahrgängen, von denen ein Teil aus einer alten Reserve stammt, die in Holz gereift ist. Es stand über 6 Jahre auf der Hefe, bevor es degorgiert wurde.

Ein Traum, der sich in seiner ganzen Einzigartigkeit offenbart. Aus der Expertise von André Dubois, bis 1990 Chef de Cave von Ca' del Bosco, entstand der erste Jahrgang von Ca' del Bosco. Ab dem Jahrgang 1980 nahm die Idee Gestalt an, einige Flaschen auf der Spitze zu „vergessen“ und die...