Brunello di Montalcino DOCG Pian Delle Vigne

Pian delle Vigne hat eine brillante rubinrote Farbe. Die Nase ist delikat und komplex, mit Noten von reifen Früchten, Kirschen und Pflaumen, in perfekter Harmonie mit denen von Trockenfrüchten, kandierten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen umhüllend, mit weichen Tanninen und einer guten Säureschwingung, die die Aromen verstärkt und eine intensive Persistenz und Angenehmheit verleiht. Im Abgang kommen Noten von Tabak, Bitterschokolade und Waldbeeren zum Vorschein. Ein äußerst eleganter, feiner Wein mit einem guten Geschmack.

Die sorgfältige und sorgfältige Auswahl der Trauben, die sowohl im Weinberg als auch im Keller durchgeführt wird, hat die Ankunft perfekt intakter Trauben garantiert, die den einzigartigen Charakter eines Terroirs wie dem von Montalcino zum Ausdruck bringen. Nach einer sorgfältigen Abbeerung wurden die Trauben schonend zerkleinert und in Stahltanks gefüllt, wo sie der Gärung unterzogen wurden. Der Wein blieb etwa drei Wochen bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 28° mit seinen Schalen in Kontakt. In Eichenfässern mit einer Größe von 30 bis 80 Hl durchlief er die malolaktische Gärung und begann mit der Reifung im Holz. Nach etwa zwei Jahren verließ der Wein im Mai 2016 das große Fass, um sich der Veredelung in der Flasche zuzuwenden.