Der Genio Valpolicella Classico DOC Fornaser
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Farbe: Brillantes RubinrotBouquet: Zarte, duftende Blumen erinnern an Veilchen, Rosen,Geschmack: Frisch, trocken und ausgewogen mit einem Hauch von Kirsche und Mandel
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Keller
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Farbe: Brillantes RubinrotBouquet: Zarte, duftende Blumen erinnern an Veilchen, Rosen,Geschmack: Frisch, trocken und ausgewogen mit einem Hauch von Kirsche und Mandel
Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe, dunkler und tiefer Farbe, von der sich der Name ableitet. In der Nase finden sich Anklänge von kleinen schwarzen Früchten, Hundsrose, Gewürzen und Rhabarber. Der Geschmack ist rund, vollmundig und ausgewogen, mit einer angenehmen Note von Heidelbeer-...
Farbe: Intensives RubinrotBouquet: Elegant mit reifen Früchten, angenehm mit GewürznotenGeschmack: Anhaltend, warm und harmonisch
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Nase von großer Reife und Breite: Schwarzkirsche, gegerbter Tabak, Kakaopulver und Lavastein folgen aufeinander. Der Abgang ist kalibriert und lang, sehr präzise in seinen olfaktorischen Retro-Wiedergaben.
Die Mischung aus NM und NC wird zubereitet: Mineralität, Würze in einer Harmonie von roten Früchten sind seine geschmacklichen Merkmale.
Farbe: Intensives RubinrotBouquet: Elegant nach reifen roten Früchten, mit deutlichen Noten von Kirsche und einem Hauch von SauerkirscheGeschmack: Anhaltender, warmer und harmonisch samtiger Körper, der an reife rote Früchte erinnert, mit beginnenden würzigen Anklängen.
Farbe: Tiefes RubinrotBouquet: Intensiv nach Trauben und getrockneten roten Früchten, begleitet von floralen Noten von Veilchen, Iris und Wildrose.Geschmack: Warm, samtig, süß und umhüllend am Gaumen, erinnert an getrocknete Sauerkirsche und Mandel.
Fervore, ein Rotwein, der an einen intensiven und emotionalen Gemütszustand erinnert, wie der Name, den er trägt, wie die Leidenschaft derer, die ihm mit Eifer im Weinberg geholfen und ihn im Keller bis zu seiner Reife gepflegt haben. Die Sensibilität derer, die ihn im Glas betrachten, ihn...
Farbe: Tiefes Rubinrot, das nach Alterung zu Granatrot neigtBouquet: Intensiv, anhaltend nach reifen roten Früchten, Pflaume, Kirsche, Sauerkirsche und Mandel.Geschmack: Vollmundig, intensiv und elegant, erinnert er deutlich an die Geruchsempfindungen und verstärkt die Noten von Vanille, Kaffee...
Farbe: Intensives Rubinrot, das nach Alterung zum Granatrot neigt.Bouquet: Intensiv, anhaltend nach reifen roten Früchten, Pflaume, Kirsche, Sauerkirsche mit würzigen Anklängen.Geschmack: Umhüllend, das deutlich an die Geruchsempfindungen erinnert Eröffnung der würzigen Noten Zimt Kaffee...
Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe, dunkler und tiefer Farbe, von der sich der Name ableitet. In der Nase finden sich Anklänge von kleinen schwarzen Früchten, Hundsrose, Gewürzen und Rhabarber. Der Geschmack ist rund, vollmundig und ausgewogen, mit einer angenehmen Note von Heidelbeer-...
Die manuell geernteten Trauben werden etwa 15 Tage lang mazeriert. Nach dem Abstich erfolgt die Reifung in großen Eichenfässern für mindestens 10 Monate. Verfeinerung in der Flasche folgt
Frisch aus dem Jahrgang wird Valpolicella Superiore auf den Trester des Amarone „übergegangen“. Anschließend erfolgt eine zweite Mazeration/Gärung von ca. 8-10 Tagen. Nach dem Abstich reift der Ripasso-Wein zu 30 % im Barrique und zu 70 % in Eichenfässern für 12 - 18 Monate
Blandus, ein Rotwein, dessen Aromen, Düfte und Geschmäcker ihn "einladend und schmeichelhaft" machen, wie das Prestige seiner Rebsorte, die in dieser Gegend hoch ist. Die Neugier zu schmecken und zu genießen, all die olfaktorischen und aromatischen Überraschungen zu entdecken, ist sicherlich dem...
Die handverlesenen Trauben werden mindestens 3 Monate trocknen gelassen. Der Mostwein beendet die Gärung in Stahlbehältern. Nach einer Reifung in großen Eichenfässern für mindestens 24 Monate wird er in der Flasche verfeinert