Destilado de durazno Saturno Capovilla
83,70 €
Impuestos incluidos
El destilado Pesche di Vigna Pasta Rossa nació del amor de Capovilla por la naturaleza y sus ricos productos. Para este destilado, la búsqueda de materias primas únicas y preciosas, que caracteriza al productor Gianni Capovilla, se centró en una antigua variedad de fruta, llamada "melocotón de vid".
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El nombre deriva de una curiosa práctica agrícola del pasado: para aliviar la sed de los campesinos que trabajaban en el período de la cosecha, estos melocotoneros se colocaban junto a las hileras de vides, que, teniendo períodos de maduración correspondientes a las vides, se cargaban con fruta jugosa. Conociendo esta cultura artesanal centenaria, Capovilla decidió utilizar los melocotones Vigna de pulpa roja por el intenso sabor que los caracteriza, excelente para crear un destilado muy agradable con notas inolvidables. La fruta se destila al baño maría a 103°C, temperatura que permite una larga elaboración y una perfecta conservación del bouquet aromático. Capovilla ha desarrollado así técnicas artesanales capaces de preservar las propiedades de los frutos que escoge cuidadosamente, movido por la intención de encerrarlos en destilados destinados a celebrar la infinita gama sensorial que la naturaleza es capaz de regalar.
Color: Límpido y cristalino
Nariz: Aromas complejos y ricos, con matices agridulces frutales.
Sabor: con cuerpo e intenso, suaves toques de melocotón, con notas de manzana y cítricos.
1 Artículo
Ficha técnica
- Cava
- capovilla
- Región
- Véneto
- Área de producción
- Rosa (VI)
- Capacidad de la botella
- 500 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 41.0
- Temperatura de servicio
- 10/12
- Accesorios
- Estuche de cartón
Referencias específicas
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