Manzoni Bianco - Montello - Colli Asolani DOC Serafini & Vidotto
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2022
11,60 €
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Tiene matices amarillo pajizo con brillantes y sutiles destellos dorados; es cristalino y de excelente consistencia.
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La primera nariz es intensamente afrutada y floral, con una amplia apertura a frutas exóticas, cítricos, flores blancas. Primero e inmediatamente manzana verde, ananá, kiwi, maracuyá, con agradables notas de flor de saúco; luego el vino se "abre" a toques vegetales de menta, salvia y hojas de geranio. Finalmente, las agradables notas minerales del pedernal y la arena bañada por el mar.
En boca el ataque es rico y agradablemente equilibrado sobre percepciones agradablemente frescas y delicadamente salobres, con un fondo suave y cálido: la excelente estructura acompaña y retiene las notas gustativas-olfativas en una larga persistencia con un final prolongado, aún fresco e intensamente afrutado. .
Es un vino de amplia ductilidad enogastronómica que puede acompañar con la misma amabilidad: jamones "dulces" de Parma o S. Daniele, spaghettini di scoglio, risotto alla marinara, lenguado meunière, queso fresco de leche de vaca, pecorino y/o queso de cabra.
5 Artículos
Ficha técnica
- Cava
- Serafini y Vidotto
- Región
- Véneto
- vides y plantas
- Cruce 100% Manzoni
- Área de producción
- Municipios del área de Montello y DOC
- Maduración
- Duración del afinamiento en botella mínimo 3 meses
- Nombre
- Montello - Colli Asolani DOC
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 12.5
- Temperatura de servicio
- 8/10
- Maridajes
- Es un vino de amplia ductilidad enogastronómica que puede acompañar con la misma amabilidad: jamones "dulces" de Parma o S. Daniele, spaghettini di scoglio, risotto alla marinara, lenguado meunière, queso fresco de leche de vaca, pecorino y/o queso de
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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