Phigaia El Blanco delle Venezie IGT Serafini & Vidotto
AÑADA:
2021
17,90 €
Impuestos incluidos
Ideal sobre crudités de mariscos y moluscos, risotto con gambas de la laguna, trenette al pesto, cigalas y calamares fritos, espárragos gratinados. Pero un maravilloso compañero de los mejores jamones crudos con tendencia dulce: de S. Daniele a Parma, de Sauris a Montagnana.
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Es cristalino y brillante, con una tonalidad verde pajizo, del que resplandecen luminosas llamaradas solares. En movimiento revela agilidad y consistencia. La primera nariz revela elegantes aromas cítricos y vegetales, con notas que recuerdan a pomelo rosa, mandarina, cidra y manzana verde, menta y hoja de tomate.
Luego hay una apertura decisiva sobre minerales de roca y pedernal, a los que poco a poco se unen matices dulces de vainilla. El sorbo es decididamente pleno y envolvente. Al principio frescura cítrica y sapidez equilibrada, luego el vino se ensancha lentamente destacando una estructura sólida y bien esculpida en una redondez envolvente, virando lentamente hacia percepciones cálidas.
La larga persistencia gustativa-olfatoria se desvanece en amplias notas cítricas, hierbas aromáticas y matices salobres.
5 Artículos
Ficha técnica
- Cava
- Serafini y Vidotto
- Región
- Véneto
- vides y plantas
- Sauvignon 70%, Pinot Blanc 20%, Riesling 10%
- Área de producción
- Provincia de Treviso
- Vinificación
- 80% acero, 20% madera nueva
- Maduración
- Crianza en botella durante 7/8 meses
- Nombre
- Bianco Delle Venezie IGT
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 12.5
- Temperatura de servicio
- 8/10
- Maridajes
- oferta de crudités de mariscos y moluscos, risotto con gambas de la laguna, trenette al pesto, cigalas y calamares fritos, espárragos gratinados.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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