Grappa Vicentina Millesimata Fratelli Brunello

Catégorie d'adhésion
Jeune grappa millésimée

Matière première
Obtenu à partir de la distillation d'un mélange de marc rouge fermenté provenant de caves des collines Berici et de la province de Vicence (Vénétie).

Distillation artisanale
La distillerie FRATELLI BRUNELLO a toujours utilisé un système de vapeur directe discontinue, l'un des rares encore en fonctionnement, conduit à basse pression et basse température. Elle est composée de 4 chaudières strictement en cuivre, comme le veut la tradition.

Le cycle de distillation est très lent et implique le traitement de petits lots de marc (cuit) qui dure environ une heure et demie.

assaisonnement
Il repose dans des récipients en acier inerte pendant au moins trois longues années au cours desquelles, grâce à une lente évolution, il s'arrondit et acquiert des sensations olfactives plus douces et plus délicates.

Dégustation
Malgré le vieillissement, la Grappa Vicentina conserve une forte personnalité gustative et olfactive.

Son parfum rappelle le marc fermenté et l'amande amère tandis qu'en bouche il est chaleureux, harmonieux et équilibré.

Une grappa traditionnelle pour les vrais passionnés.

Service et accords
10-15°C dans un verre en forme de tulipe.
Il convient au « rasentin » traditionnel de la tasse de café chaud.

Teneur en alcool et emballage
43 Alc. - Flacon de 700 ml avec étui en carton.