Soave Colli Scaligeri DOC Sandro de Bruno
Il nostro Soave Colli Scaligeri DOC è prodotto con uva Gaganega 100%, allevata sulle colline vulcaniche tra Roncà e Montecchia di Crosara, in provincia di Verona. Grazie ai terreni vulcanici che ospitano i vigneti, l'uva trasmette delle note minerali e sapide molto piacevoli, che si alternano a sentori fruttati-tropicali, fiori dal profumo intenso, fieno ed erbe aromatiche. È un vino dalla beva avvolgente e un corpo morbido e consistente, di ottima persistenza ed eleganza.
Colore cristallino. Giallo paglierino carico e di ottima consistenza.
Sentori di frutta esotica matura, albicocca, scorza d’arancia, mandorla e pietra focaia. Bouquet floreale di zagara e gelsomino. A seguire erbe aromatiche, salvia e mentuccia. Sul finale note di cipria e cera d’api.
In bocca il sorso è intenso, persistente, fine. La struttura glicerica data dalla lunga sosta sulle fecce dona avvolgenza, in perfetto equilibrio con le fresche note agrumate la piacevole sapidità.
Scheda tecnica
- Cantina
- Sandro de Bruno
- Regione
- Veneto
- Vitigni e impianti
- 100% Garganega
- Zona di produzione
- Roncà - Montecchia (VR)
- Vinificazione
- Prima della fermentazione, il mosto viene decantato. Si procede con la fermentazione in acciaio, al suo termine le fecce nobili vengono preservate eseguendo settimanalmente dei bâtonnage e conservate per 15/18 mesi.
- Denominazione
- Colli Scaligeri DOC
- Capacità bottiglia
- 750 ml.
- Gradazione in %Vol
- 13,0
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Abbinamenti
- Ottimo vino a tutto pasto
- Accessori
- Nessuno
- Allergeni
- Contiene solfiti