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L’Ardenza Mondeuse Sicilia DOC Cottanera

19,90 €
Tasse incluse

L’Ardenza è una Mondeuse in purezza, vitigno dell’alta Savoia, dal colore rosso rubino. Al naso una fresca nota vegetale introduce ad intensi e fruttati sentori di marasca, ciliegia e mirtillo, che ben si sposano con le piacevoli ed eleganti note balsamiche, minerali e speziate. Al palato è gradevolmente grasso e sorretto da tannini fitti di gran qualità e da una piacevole nota sapida. Il finale è lungo e molto persistente.

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Scheda tecnica

Cantina
Cottanera
Regione
Sicilia
Vitigni e impianti
100% Mondeuse
Zona di produzione
Contrada Cottanera e Contrada Feudo di Mezzo
Vinificazione
diraspatura e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 26-28°C per circa 25-30 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C con costanti rimontaggi e follature. Malolattica in carati di rovere francese da 225 litri.
Maturazione
Affinamento 14-16 mesi in barrique di rovere francese a media ed alta tostatura (60% nuove). Successivamente 18 mesi di affinamento in bottiglie.
Denominazione
Doc Sicilia
Capacità bottiglia
750 ml.
Gradazione in %Vol
13,5
Temperatura di Servizio
16°/18°
Accessori
Nessuno

Riferimenti Specifici

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