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Die Ardenza Mondeuse Sicilia DOC Cottanera

19,90 €
Bruttopreis

Ardenza ist eine reine Mondeuse, eine Traube aus Haute Savoie, mit einer rubinroten Farbe. In der Nase leitet eine frische pflanzliche Note intensive und fruchtige Anklänge von Sauerkirsche, Kirsche und Heidelbeere ein, die gut zu den angenehmen und eleganten balsamischen, mineralischen und würzigen Noten passen. Am Gaumen ist er angenehm fett und wird von dichten Tanninen von großer Qualität und einer angenehmen pikanten Note unterstützt. Der Abgang ist lang und sehr anhaltend.

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Technische Daten

Keller
Cottanera
Region
Sizilien
Rebsorten und anlagen
100% Mondeuse
Produktionsbereich
Contrada Cottanera und Contrada Feudo di Mezzo
Weinbereitung
Abbeeren und Mazeration in Kontakt mit den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28 ° C für ca. 25-30 Tage. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28 ° C mit ständigem Umpumpen und Durchstanzen. Malolaktische Gärung in
Reife
Ausbau 14-16 Monate in mittel- und hochgerösteten französischen Eichenfässern (60% neu). Anschließend 18 Monate Flaschenreife.
Weinbezeichnung
Doc Sizilien
Kapazität Der Flasche
750ml.
Alkoholgehalt in %Vol
13,5
Service-temperatur
16° / 18°
Zubehör
Niemand

Besondere Bestellnummern

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