Ribolla Gialla Collio DOC La Castellada
34,20 €
Bruttopreis
Die Ribolla Gialla-Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wird, stammen von Weinbergen mit einem Alter von 23 bis 45 Jahren. Er gärt zwei Monate in offenen slawonischen Eichenfässern. Er reift zwei Jahre in großen slawonischen Fässern und ruht dann 10 Monate in Stahltanks und verfeinert ein Jahr im Glas. Er ist ein Meisterwerk der Weinherstellung: Er zeichnet sich durch seine Struktur und Komplexität aus.
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Es hat eine tiefgelbe Farbe, die in Richtung Bernstein tendiert. Die Nase hat Aromen von Heu und getrockneten Blumen sowie Düfte, die an Mimose und Zedernholz erinnern. Abgerundet wird das olfaktorische Bouquet durch Nuancen von getrockneten Aprikosen und braunem Zucker. Am Gaumen ist er vollmundig und hat einen tanninreichen Ton, mit einem würzigen, mineralischen und frischen Abgang.
Technische Daten
- Keller
- La Castellada
- Region
- Friaul-Julisch Venetien
- Rebsorten und anlagen
- 100% Ribolla Gialla
- Produktionsbereich
- Gorizia, Oslavia
- Weinbereitung
- Gärung in offenen slawonischen Eichenfässern für 2 Monate. Neben der alkoholischen Gärung vollzog der Wein auch die malolaktische Gärung in Kontakt mit den Schalen.
- Reife
- 24 Monate in großen slawonischen Eichenfässern, 10 Monate in Edelstahltanks und 12 Monate in der Flasche.
- Weinbezeichnung
- Collio DOC
- Kapazität Der Flasche
- 750ml.
- Alkoholgehalt in %Vol
- 13,0
- Service-temperatur
- 10 ° / 12 °
- Kombinationen
- Passt perfekt zu Gerichten mit scharfer Küche
- Zubehör
- Niemand
Besondere Bestellnummern
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