Lafoa Sauvignon Blanc Colterenzio
27,10 €
Impuestos incluidos
Intensas notas afrutadas en nariz que recuerdan a saúco, flores de acacia y salvia unidas por elegantes toques de madera. Un vino de sabrosa acidez y largo final.
Potencial de guarda: 6 – 10 años.
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Lafóa: del viñedo piloto a los vinos insignia
El nombre Lafóa recuerda el comienzo de la revolución cualitativa en Tirol del Sur y el trabajo pionero realizado por Cantina Colterenzio en la década de 1980. En ese momento, el pionero Luis Raifer no solo plantó nuevas vides en el viñedo del mismo nombre, sino que al mismo tiempo introdujo nuevos estándares de calidad: menos rendimiento de uva y vino de mejor calidad. Precisamente en este viñedo piloto nació la "idea Lafóa": la introducción de nuevos estándares de calidad que aún hoy siguen con rigurosidad tanto los socios viticultores como los colaboradores en bodega. Hoy Lafóa es sinónimo de blancos y tintos de fuerte estructura, refinados y con gran potencial de guarda.
Ficha técnica
- Cava
- Colterencia
- Región
- Trentino Alto Adigio
- vides y plantas
- 100% sauvignon blanc
- Área de producción
- Girlan/Eppan (BZ)
- Vinificación
- Tras una corta maceración, se prensan las uvas perfectamente maduras. La mitad del mosto fermenta en acero y el resto en barricas. Sólo la última parte realiza la fermentación maloláctica.
- Maduración
- Después de aprox. 8 meses de crianza sobre lías, los dos vinos son ensamblados y cuidadosamente embotellados.
- Nombre
- Sudtirol Alto Adige DOC
- Capacidad de la botella
- 750 ml.
- Grado alcohólico en %Vol
- 14.0
- Temperatura de servicio
- 12/14
- Maridajes
- Ideal para cocinar a base de hierbas aromáticas y pescado. Platos especiados a base de carnes blancas y quesos frescos.
- Accesorios
- Nadie
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
Referencias específicas
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