Accent ruché de Castagnole Monferrato DOCG Montalbera
MILLÉSIME:
2022
15,60 €
TTC
Tomber amoureux de Ruchè n'est pas difficile pour sa couleur délicate, ses arômes intrigants et ces sensations de douceur et d'élégance au goût international. L'amélioration de ces caractéristiques typiques et uniques est difficile mais possible.
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D'où le défi appelé LACCENTO est né. En analysant soigneusement et scrupuleusement la production de l'entreprise et le positionnement des meilleurs vignobles, en travaillant avec une œnologie moderne et soignée, en adoptant les meilleures règles du vignoble, avec un éclaircissage juste et sévère des raisins au début de l'été, en faisant un sélection de raisins surmaturés, avec un « petit » assemblage de raisins séchés directement à la vigne, MONTALBERA place « LACCENTO # QUALITATIVO » sur l'E de Ruchè. Un vin d'une grande souplesse et élégance. Important, convaincant et d'une grande longévité, mais en même temps avec de grands arômes délicats adoucis et dilués par la surmaturation.
Robe : rouge rubis intense avec d'importants reflets violets dans la jeunesse, tendant au grenat après quelques années de vieillissement en bouteille.
Nez : intense, persistant, pointe d'aromaticité en pétales de rose et baies sauvages en confiture.
Goût : chaleureux, agréable avec un soyeux rare.
26 Produits
Fiche technique
- Cave
- Montalbera
- Région
- Piémont
- Vignes et plantes
- Ruché 100%
- Zone de Production
- Castagnole Monferrato, Piémont.
- Vinification
- Vinification pour la partie vendangée en surmaturation : en rouge avec pré-macération à froid dès les premiers jours de transformation et courte post-macération à chaud en fin de fermentation. Durée totale en contact avec le marc 14-16 jours.
- Maturation
- Vieillissement minimum 6/8 mois en bouteille positionnée horizontalement à une température ne dépassant pas 10 degrés en raison de l'important sucre résiduel. Longévité 6-8 ans.
- Dénomination
- Ruché de Castagnole Monferrato DOCG
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 14,5
- Température de Service
- 16° / 18°
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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