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Accent ruché de Castagnole Monferrato DOCG Montalbera

MILLÉSIME: 2022
15,30 €
TTC

Tomber amoureux de Ruchè n'est pas difficile pour sa couleur délicate, ses arômes intrigants et ces sensations de douceur et d'élégance au goût international. L'amélioration de ces caractéristiques typiques et uniques est difficile mais possible.

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1

D'où le défi appelé LACCENTO est né. En analysant soigneusement et scrupuleusement la production de l'entreprise et le positionnement des meilleurs vignobles, en travaillant avec une œnologie moderne et soignée, en adoptant les meilleures règles du vignoble, avec un éclaircissage juste et sévère des raisins au début de l'été, en faisant un sélection de raisins surmaturés, avec un « petit » assemblage de raisins séchés directement à la vigne, MONTALBERA place « LACCENTO # QUALITATIVO » sur l'E de Ruchè. Un vin d'une grande souplesse et élégance. Important, convaincant et d'une grande longévité, mais en même temps avec de grands arômes délicats adoucis et dilués par la surmaturation.

Robe : rouge rubis intense avec d'importants reflets violets dans la jeunesse, tendant au grenat après quelques années de vieillissement en bouteille.
Nez : intense, persistant, pointe d'aromaticité en pétales de rose et baies sauvages en confiture.
Goût : chaleureux, agréable avec un soyeux rare.

14 Produits

Fiche technique

Cave
Montalbera
Région
Piémont
Vignes et plantes
Ruché 100%
Zone de Production
Castagnole Monferrato, Piémont.
Vinification
Vinification pour la partie vendangée en surmaturation : en rouge avec pré-macération à froid dès les premiers jours de transformation et courte post-macération à chaud en fin de fermentation. Durée totale en contact avec le marc 14-16 jours.
Maturation
Vieillissement minimum 6/8 mois en bouteille positionnée horizontalement à une température ne dépassant pas 10 degrés en raison de l'important sucre résiduel. Longévité 6-8 ans.
Dénomination
Ruché de Castagnole Monferrato DOCG
Bouteille Capacité
750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
14,5
Température de Service
16° / 18°
Accessoires
Aucun
Allergènes
Contient des sulfites

Références spécifiques

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