Groppello IGT Vénétie Col Dovigo
« Col Dovigo »
Cépage local quasiment disparu, à une élégance innée il associe un parfum très particulier de violette et de myrtille.
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Cépage local quasiment disparu, à une élégance innée il associe un parfum très particulier de violette et de myrtille.
Velours. Raisins de Merlot et fruits frais de Cabernet Sauvignon sélectionné. Un an de repos en fût et un an de vieillissement en bouteille. Tissu et complexité.
Il est issu des vignobles de Jago, un balcon s'étendant vers la vallée du Negrar et protégé en arrière par la colline de Masua. Fils de l'un des meilleurs crus de la Valpolicella, il est produit avec la technique traditionnelle du Ripasso, héritage exclusif de la Valpolicella et de son œnologie....
La Valpolicella Superiore Roccolo Grassi est obtenue à partir d'environ 60% de raisins frais et 40% de raisins légèrement séchés pendant 20 jours (la quantité de raisins secs et le nombre de jours varient d'année en année ; cette légère déshydratation des raisins permet de changer la rapport...
C'est le plus jeune de nos Amarones, une combinaison parfaite de tradition et de modernité, entre douceur et intensité, capable de rivaliser, en termes de goût et de typicité, avec des Amarones aux raffinements plus longs. Son point fort est qu'il est originaire d'un terroir historiquement...
L'Amarone Roccolo Grassi est un vin d'une grande structure et d'une grande douceur, dans lequel un grand équilibre, finesse et complexité sont recherchés ; un vin dont les tanins sont très doux mais présents et capables de donner de la longueur et de la profondeur au vin Il a une couleur rouge...
Très beau terroir situé à gauche du Clos Saint Jacques, au pied de la Combe de Lavaux Des vignes dont les raisins ont parfois du mal à atteindre une maturité optimale en raison des vents froids venant de la crête Arôme dominant de fruits rouges, finesse et élégance de ce vin A boire après garde...
C'est un symbole de notre terroir : le vin de tous les jours, jeune, simple, frais, joyeux, riche en arômes de griotte et de cerise, caractéristique par son extraordinaire buvabilité. Le boire, c'est comme traverser les vallées de la Valpolicella Classique, capter ses couleurs et ses parfums,...
Dédié à nos ancêtres Guglielmi, qui, au XIXe siècle, commencèrent à cultiver la vigne à Jago : le retour aux origines. Produit uniquement dans les meilleurs millésimes, c'est l'hymne à la tradition de l'Amarone. Huit ans de vieillissement sous bois, dans la cave sombre et fraîche, est un vin qui...