Vin à la couleur rouge rubis intense, de couleur sombre et profonde dont dérive le nom. Au nez, on retrouve des notes de petits fruits noirs, d'églantier, d'épices et de rhubarbe. La saveur est ronde, corsée et bien équilibrée, avec une agréable note de confiture de myrtille et de cassis....

Dédié à l'entrepreneur anglais Joseph qui, en 1819, rejoignit son oncle Benjamin en Sicile pour produire du vin de Marsala et le distribuer dans le monde entier grâce à leur impressionnante flotte de voiliers.

Un véritable triomphe pour les sens, obtenu à partir de la sélection des meilleurs raisins Nero d'Avola cultivés dans les différents domaines familiaux.

Le nom "l'écuyer" est un hommage au "chevalier" bien connu de Michele Satta, dont je suis un disciple. Mais ce n'est pas seulement par gratitude que j'ai fait ce choix mais par conviction, acquise par l'expérience. Sangiovese a sa propre expression de grande valeur, même à Bolgheri. Les étés...

Gazzerotta, du nom des élégantes pies noires et blanches qui survolent les champs arides en automne. Un rouge doux et structuré naît du cépage Nero d'Avola.

Vin à la couleur rouge rubis intense, de couleur sombre et profonde dont dérive le nom. Au nez, on retrouve des notes de petits fruits noirs, d'églantier, d'épices et de rhubarbe. La saveur est ronde, corsée et bien équilibrée, avec une agréable note de confiture de myrtille et de cassis....

Les raisins récoltés manuellement sont mis à macérer pendant environ 15 jours. Après soutirage, l'élevage se déroule dans de grands fûts de chêne pendant au moins 10 mois. Le raffinement en bouteille suit

Frais du millésime Valpolicella Superiore est «passé» sur le marc d'Amarone. Il y a ensuite une seconde macération/fermentation d'environ 8-10 jours. Après soutirage, le vin ripasso poursuit son élevage pour 30% en barrique et pour 70% en fûts de chêne pendant 12 - 18 mois

Les raisins récoltés à pleine maturité sont fermentés exclusivement avec des levures naturelles dans des cuves tronconiques de trente quintaux, le chapeau est immergé manuellement pendant toute la durée de la fermentation qui dure normalement 2 semaines pour chaque cépage. Après le soutirage, les...

Les raisins cueillis à la main sont mis à sécher pendant au moins 3 mois. Le moût termine la fermentation dans des récipients en acier. Après un vieillissement d'au moins 24 mois en fûts de chêne, il est affiné en bouteille