Violette est née sur les collines situées autour du château de San Salvatore, elle est produite à partir de raisins Manzoni Moscato, un croisement de Raboso Piave et de Moscato d'Amburgo. Ce vin mousseux rosé enchante ceux qui l'approchent avant tout par sa couleur, référence absolument...

Dame, prosecco somptueux et intensément fruité. A vue, il présente un jaune paille très délicat. Son perlage est très fin, très persistant, et sa mousse est excellente. Le bouquet est extrêmement élégant et fin, avec des souvenirs de fleurs et de fruits blancs (pêche à pulpe blanche, agrumes,...

Nous avons appelé notre Brut "San Salvatore", comme la colline sur laquelle se dresse le château du même nom. Dans la partie la plus haute de la colline, bien aérée et là où le terrain est plus rocheux, se trouve le vignoble dont nous récoltons les raisins pour notre Brut. Ce Prosecco représente...

Gaio, prosecco harmonieux et raffiné avec ses arômes de fleurs d'acacia et de sureau. A vue, il présente une couleur jaune paille pâle. Son perlage est fascinant et persistant. Son bouquet, large et délicat, rappelle les fruits blancs fraîchement mûrs, avec une prédominance de pomme, et des...

Ponte Rosso un Extra Brut, bien structuré, minéral et austère. Ce Prosecco représente la version la plus moderne et innovante du DOCG A vue, il présente une belle couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Le perlage est fin et persistant et explose en une mousse onctueuse et vive. Au...

« Le Rive » : c'est le nom des pentes les plus raides de nos collines Conegliano-Valdobbiadene. Les raisins soigneusement sélectionnés pour notre Rive proviennent d'une agréable colline d'origine morainique, située au nord du château de San Salvatore, la colline Collalto. Visuellement, la couleur...

Ce Valdobbiadene Prosecco Docg sur levures est l'expression la plus pure du territoire qui l'a généré, où la sensibilité et la main habile de l'homme remplacent la technologie. Les raisins de vieilles plantes de haute colline donnent au vin une légère sensation minérale.

Farfalla Extra Brut représente l'essence du style Ballabio. Après un long vieillissement en bouteille, c'est une synthèse d'élégance, de fraîcheur et de complexité. Son équilibre provient de cépages Pinot Noir, issus de vignobles propriétaires à structure majoritairement argilo-calcaire implantés...

Farfalla Zero Dosage est le fruit de la meilleure expression d'un cépage emblématique et d'un terroir extraordinaire. Seuls des raisins de Pinot Noir issus des vignobles historiques de l'entreprise cultivés à plus de 400 mètres d'altitude sur des sols à structure majoritairement calcaire de...

Vin mousseux très vif, vif et pétillant avec un perlage très fin et persistant, prêt à dégager des sensations florales. La douceur et l'acidité se mélangent de manière équilibrée le rendant sapide et harmonieux.

Vin mousseux au perlage très fin et persistant. Le parfum est clair et intense avec des senteurs fraîches d'agrumes. La saveur pleine et sèche donne à ce brut le privilège d'être agréable même tout au long du repas.

Les raisins de ce vignoble particulier situé à Farrò di Follina sont sélectionnés et vinifiés séparément. Cette zone a un sol argileux et se développe entre 270 et 310 mètres d'altitude. La particule 232 est présentée comme un Extra Brut qui va à contre-courant des styles classiques avec lesquels...

La particule 181 raconte dans chaque verre sa longue attente pour être prête, mais surtout elle parle de la force et du potentiel de notre premier vignoble familial, situé dans la Rua di Feletto. Le sol riche en fer (Ferreti) donne du goût et une fantastique persistance en bouche. Né avec une...

Cru au nom emblématique. « 68 » est en fait, basé sur la subdivision cadastrale, le numéro de la parcelle centrale de la colline de Colbertaldo où se trouvent les vignobles. Large gamme olfactive aux arômes de fruits élégants et complexes. La saveur a une plénitude gustative qui confirme les...

Débouchez le feu d'artifice avec le vin mousseux Brut Riserva "36" de Cantina Merano et allumez une fusée aromatique qui pétille au nez et explose en bouche avec une touche de fraîcheur et de fruits juteux. La première fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et dans de grands fûts...