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Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC Kaltern Kellerei

13,80 €
TTC

Après un hiver relativement doux, le mois de mars a été riche en pluies. En avril, cependant, le temps était sec et chaud. La floraison est arrivée un peu plus tôt que d'habitude et l'été s'est déroulé sans périodes de chaleur notable. Néanmoins, l'avantage végétatif a diminué à l'approche de la saison des récoltes. Les premiers raisins ont été récoltés début septembre. Le dernier envoi est arrivé à la cave le 9 octobre. Les vins blancs du millésime 2020 ont une acidité envoûtante, les rouges excellent par l'élégance et la finesse.

Sensations de dégustation
- rouge rubis brillant
- nez fruité aux arômes de cerise, framboise et fraise, légères notes d'amande
- entrée pleine et savoureuse, avec des tanins souples qui donnent au vin rondeur et persistance, finale fruitée

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Fiche technique

Cave
Kaltern Kellerei
Région
Trentin-Haut-Adige
Vignes et plantes
100% esclave
Zone de Production
Caldaro. Tyrol du Sud
Vinification
Fermentation en rouge avec macération pelliculaire pendant 10 jours à 25°C.
Maturation
Fermentation malolactique suivie d'un élevage sur lies fines pendant six mois en béton et grands fûts en bois.
Dénomination
Kalterersee Classico Superiore DOC
Bouteille Capacité
750 ml.
L'alcool contenu dans %Vol
13.0
Température de Service
13°/15°
Appariements
Agréable entre les repas, il se marie bien avec les apéritifs et les spécialités tyroliennes typiques comme le speck et la charcuterie, essayez-le sur des viandes blanches et des fromages frais au lait de vache.
Accessoires
Aucun

Références spécifiques

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