Rosso della Bora Château de Rubbia
MILLÉSIME:
2018
26,20 €
TTC
Lorsque la nature élève la voix, nous devons respecter notre rôle et nous en tenir à notre éthique. Dans les années difficiles, lorsque la tendance climatique prosterne la vigne avec sécheresse ou pluie torrentielle, l'instinct de la créativité la plus exaspérée se déclenche en nous, acceptant la base que la Nature a voulu donner. C'est ainsi que sont nés les vins « della Bora », étiquettes spéciales, témoignages fidèles d'une année exigeante avec des rendements d'environ 10 à 20 quintaux par hectare, qui expriment des suggestions et des nuances uniques, racontant une histoire connue avec des mots nouveaux .
Notes de dégustation : Robe rubis intense aux reflets violets. Arômes typiques de framboise et de myrtille, d'humus, de champignons et de sous-bois. Une gorgée intense et vibrante, une acidité équilibrée compte tenu des 4 ans de vieillissement. Cependant frais et désaltérant.
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Fiche technique
- Cave
- Château de Rubbia
- Région
- SERBIE
- Vignes et plantes
- 100% Terrano
- Zone de Production
- Karst
- Vinification
- Vinification : vendanges manuelles en cagettes fin septembre, égrappage, fermentation en cuve avec levures indigènes à température contrôlée (20°), macération pelliculaire jusqu'à vingt jours selon les millésimes.
- Maturation
- Elevage d'au moins 12-18 mois sur levures et attente de tous les processus physiques du vin : fermentation malolactique, stabilisation. Mise en bouteille après 3 ans sans filtration.
- Bouteille Capacité
- 750 ml.
- L'alcool contenu dans %Vol
- 13.0
- Température de Service
- 14°/16°
- Appariements
- Charcuterie et charcuterie du Karst, coupe de bœuf aux cèpes, viande grillée, saucisse cragno, cevapčiči, ražniči et pleskavica. Gâteaux au chocolat.
- Accessoires
- Aucun
- Allergènes
- Contient des sulfites
Références spécifiques
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