Arôme intense et agréable, d'une grande élégance, typicité et personnalité. Vineux et fruité avec des notes de mûre sauvage, de cassis et de myrtille ; de subtiles notes de poivre vert se dégagent également. En bouche, il est doux et sec avec des saveurs vineuses et des tanins vifs.

Nez fruité et vineux aux notes de framboise, myrtille et prune intégrées à des notes de sous-bois et d'épices délicates. En bouche, il entre ample, sec et doux avec des saveurs fruitées et variétales.

Le Tai rouge est l'un des cépages emblématiques du Berici, historiquement connu sous le nom de Tocai Rosso et dans le monde sous le nom de Grenache. Il s'agit de notre version prête à boire, le Tai rouge classique que l'on connaît depuis toujours dans nos coteaux, un vin pas trop tannique et...

Vin à la couleur rouge rubis intense, de couleur sombre et profonde dont dérive le nom. Au nez, on retrouve des notes de petits fruits noirs, d'églantier, d'épices et de rhubarbe. La saveur est ronde, corsée et bien équilibrée, avec une agréable note de confiture de myrtille et de cassis....

Cépage noble aux origines anciennes, dans ce terroir particulièrement adapté aux grands rouges, il nous donne un vin certainement intéressant. La Syrah a une couleur rouge rubis profond, des notes fruitées intenses de mûre et de prune, des saveurs épicées, de poivre noir et de balsamique au nez....

« Dans le passé, ce mélange traditionnel obtenu à partir des deux cépages indigènes Schiava et Lagrein, a non seulement joué un rôle de premier plan dans la production de vin du Tyrol du Sud, mais était également l'un des rouges les plus connus d'Italie. Ce vin, qui porte son nom du village...

« Le Lagrein est incontestablement l'un des cépages phares du Tyrol du Sud, et suscite beaucoup d'intérêt surtout grâce à son goût fruité, enrichi de notes aromatiques et de ses tanins souples. Ce cépage autochtone est originaire du bassin de Bolzano, mais de différent depuis des décennies, il...

Rovea est notre Tai rouge le plus structuré que nous fabriquons avec des raisins d'un vignoble au milieu des collines, où même le sol représente une différence substantielle car il est d'origine volcanique. La composante fraîche et fruitée et le corps délicat du Tai Rosso classique s'enrichissent...

"Dans des vignobles de moyenne et haute altitude particulièrement bien aérés, poussent et mûrissent des raisins de Pinot Noir très élégants, dont on obtient des vins aux notes très envoûtantes de baies sauvages."Rudi Kofler

"Ce noble Pinot Noir pousse dans des vignobles de moyenne-haute et haute altitude entre 450 et 600 m d'altitude. Ici, les courants d'air descendants refroidissent la température même au plus fort de l'été. Il est cultivé dans nos régions depuis le milieu du XIXe siècle , surtout les vignes plus...

« Trois vignobles sélectionnés, avec des plants presque centenaires et donc fournissant des raisins très concentrés et riches en extraits, sont le berceau de cette sélection Lagrein. Vinifié entièrement en barrique, le Lagrein Porphyr, qui doit son nom à la pierre dominante de la terre sur...

Vin à la couleur rouge rubis intense, de couleur sombre et profonde dont dérive le nom. Au nez, on retrouve des notes de petits fruits noirs, d'églantier, d'épices et de rhubarbe. La saveur est ronde, corsée et bien équilibrée, avec une agréable note de confiture de myrtille et de cassis....

Le nez sent la cerise avec de subtiles notes de vanille. En bouche, il est velouté et élégant avec un arrière-goût frais et invitant. Excellent à l'apéritif ou en association avec de la charcuterie, des apéritifs ou des entrées délicates, des poissons, des rôtis de veau, de l'agneau et des...

Les raisins récoltés manuellement sont mis à macérer pendant environ 15 jours. Après soutirage, l'élevage se déroule dans de grands fûts de chêne pendant au moins 10 mois. Le raffinement en bouteille suit

Frais du millésime Valpolicella Superiore est «passé» sur le marc d'Amarone. Il y a ensuite une seconde macération/fermentation d'environ 8-10 jours. Après soutirage, le vin ripasso poursuit son élevage pour 30% en barrique et pour 70% en fûts de chêne pendant 12 - 18 mois

Les raisins cueillis à la main sont mis à sécher pendant au moins 3 mois. Le moût termine la fermentation dans des récipients en acier. Après un vieillissement d'au moins 24 mois en fûts de chêne, il est affiné en bouteille